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ES
Mediante la perilla de control de tiempo es posible ajustar el tiempo de funcionamiento del dispositivo en horas completas. El
tiempo de funcionamiento se mostrará en la pantalla del dispositivo.
Con la perilla de control de temperatura, puede ajustar la temperatura de funcionamiento del dispositivo en grados Celsius. La
temperatura de funcionamiento se mostrará en la pantalla del dispositivo.
La dirección de rotación de las perillas se indica con fl echas y los símbolos «+» y «-». Girando hacia el símbolo «+» se aumenta
el valor del parámetro operativo establecido, y girando la perilla hacia el símbolo «-» se disminuye el valor del parámetro operativo
establecido. El cambio de temperatura por cada grado se indica mediante una señal acústica. El cambio de tiempo por cada hora
se indica mediante una señal acústica. La temperatura y el tiempo en cada modo de funcionamiento se pueden ajustar dentro del
rango indicado en la tabla de datos técnicos.
Después de ajustar la hora y la temperatura, espere 5 segundos sin ajustar los parámetros y pulsando los botones. Después de
este tiempo, el dispositivo bloqueará automáticamente los parámetros de funcionamiento e iniciará el funcionamiento en el modo
de funcionamiento seleccionado. Para cambiar la confi guración de tiempo y temperatura, pulse y mantenga pulsado el botón
descrito «Mode» durante aprox. 3 segundos, lo que desbloqueará la posibilidad de cambiar los parámetros.
Puede apagar el dispositivo en cualquier momento pulsando el interruptor.
El secado puede durar más de diez horas. Después del secado, desenchufe el cable de alimentación de la toma de corriente.
Espere hasta que las bandejas se hayan enfriado y proceda a desmontarlas, desmontando las bandejas una por una empezando
por la de arriba, hacia la de abajo.
Después de retirar los productos alimenticios de las bandejas, proceda con el mantenimiento de las bandejas y el dispositivo.
Preparación de yogur
El dispositivo permite preparar yogur a partir de leche y cultivos de bacterias de yogur. Antes de preparar el yogur, retire todas las
bandejas del interior del deshidratador, dejando solo la bandeja recogedora en la parte inferior.
Prepare un recipiente que pueda soportar la temperatura de este modo de operación. El recipiente debe lavarse a fondo y escal-
darse. Vierta 1 litro de leche en el recipiente. Se recomienda utilizar leche pasteurizada, la leche no pasteurizada debe hervirse
primero. Podrá utilizarse leche de vaca, de cabra o de oveja. También puede usar leche UHT, pero tiene menos valor nutricional
y puede tener un sabor peor. Cuanto mayor sea el contenido de grasa en la leche, más espeso será el yogur.
Preferiblemente calentar la leche a 40
C y colocarla en un recipiente, añadir una porción de cultivos bacterianos y mezclar bien.
o
Inserte el recipiente en el deshidratador, cierre la puerta y confi gure el modo de funcionamiento descrito «Brewing» con el botón
«Mode».
La confi guración predeterminada para este modo de funcionamiento es de 8 horas a 40
C.
O
Al preparar el yogur, no abra la puerta del deshidratador para evitar que la mezcla se enfríe. Cuando haya terminado de preparar
el yogur, enfríelo y póngalo en el refrigerador.
En lugar de cultivos de bacterias de yogur, puede añadir un poco de yogur de una preparación anterior o un poco de yogur natural
que contiene cultivos bacterianos vivos.
Recomendaciones para el secado de productos alimenticios
Los trozos secos de frutas y verduras se pueden utilizar como aperitivos o como aditivos en los alimentos preparados. Los ali-
mentos secos conservan su sabor y valor nutricional. Los alimentos secos pueden diferir en apariencia o sabor de los productos
disponibles en las tiendas, ya que los conservantes y colorantes no se agregan durante el secado casero.
Antes del secado, se recomienda anotar el peso de los productos y luego anotar el tiempo de secado y la temperatura. Esto
facilitará la determinación de las condiciones de trabajo futuras.
El tiempo de secado de los productos depende de: - el grosor o el tamaño de los trozos de alimentos, - las cantidades de bandejas
utilizadas para el secado, - las cantidades de productos introducidas en el deshidratador, - la humedad del aire que rodea al
deshidratador, - las preferencias personales relativas a los efectos del secado.
Si se observan resultados desiguales durante el secado, cambie periódicamente la posición de las bandejas si el diseño del
dispositivo lo permite.
Los alimentos secos deben colocarse en recipientes solo después de que se hayan enfriado por completo. El contenedor para
el almacenamiento de productos alimenticios secos debe ser hermético. Se recomienda el uso de envases al vacío. Después
de colocar los productos en el envase, es necesario cerrarlo herméticamente y luego aspirar la mayor cantidad de aire posible.
Almacene los alimentos en recipientes en lugares oscuros y frescos. La temperatura de almacenamiento no debe exceder los 15
C. No coloque alimentos secos directamente en recipientes metálicos. Compruebe periódicamente el estado de los productos
°
alimenticios secos.
Si por alguna razón es necesario interrumpir el proceso de secado. Los alimentos deben retirarse de las bandejas, colocarse
en bolsas o recipientes de plástico y almacenarse en el congelador. Descongele los productos antes de reanudar el secado. No
vuelva a congelar los productos descongelados.
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