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• Les vins conservés à une température plus élevée vieillissent plus rapidement. Le vin ex-
posé à des températures supérieures à 18 °C (64 °F) connaîtra un goût et un arôme plus
pauvres.
• Si le vin est conservé à une température trop basse, cela peut conduire au développement
de dépôts nocifs. Une humidité de 60% à 70% est idéale pour empêcher les bouchons de
rétrécir.
• Après avoir ouvert une bouteille de vin, le vin entre en contact avec l'air. Par conséquent, il
est préférable de stocker le reste de la bouteille en position verticale, afin de minimiser la
surface du vin qui entre en contact avec l'air.
• Une fois ouvert, le vin restera dans des conditions optimales pendant deux jours pour les
blancs délicats ou trois jours pour les rouges corsés, à condition que la bouteille ait été
refermée. Vous devez vous assurer que le joint est étanche en vérifiant le bouchon.
• Des bouchons spéciaux qui gardent le vin mousseux et le champagne pétillant peuvent être
achetés pour un jour ou deux après ouverture, dans la plupart des bons cavistes.
• Bien conservés, les vins blancs peuvent se conserver jusqu'à deux ans. Les rouges corsés
vieilliront bien pendant dix ans et les vins de dessert vieilliront bien jusqu'à vingt ans.
• Lorsque vous achetez une bouteille de vin, vous devez la transférer immédiatement dans un
lieu de stockage approprié (si vous n'allez pas la stocker dans votre cave à vin).
• Les bouteilles de vin les moins chères ne vieilliront pas aussi bien que les plus chères.
• Pour profiter pleinement de l'arôme et de la saveur de votre vin, ne remplissez jamais plus d'un
demi-verre à la fois. Cela vous aidera également si la forme de votre verre à vin convient à votre
vin. La taille et la forme de votre verre à vin détermineront l'intensité et la complexité. La tige
doit être suffisamment longue pour éviter le contact des mains avec le récipient en verre et doit
être en forme de tulipe ou conique sur le dessus.
• Après avoir installé votre nouvel appareil, il est recommandé de le nettoyer à fond.
• Éteignez d'abord la cave à vin, puis débranchez l'appareil de la prise de courant.
• Supprimez tout le contenu.
• Lavez l'intérieur avec un chiffon chaud et humide imbibé d'eau tiède et d'une solution de
bicarbonate de soude.
• La solution doit être d'environ 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude pour chaque
litre d'eau.
• Assurez-vous que le joint de la porte (joint) est propre pour que l'appareil fonctionne effi-
cacement.
• L'extérieur de la cave à vin doit être nettoyé avec un détergent doux et de l'eau tiède.
• Séchez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon doux.
• La poussière ou tout autre élément qui bloque la ventilation peut nuire à l'efficacité de refroi-
dissement de l'appareil.
• Éteignez d'abord la cave à vin, puis débranchez l'appareil de la prise électrique lorsque vous
ne l'utiliserez pas pendant une période prolongée.
• Supprimez tout le contenu.
• Nettoyez l'appareil.
• Laissez la porte légèrement ouverte pour éviter la formation possible de condensation, de
moisissure ou d'odeur.
• Courts séjours: laissez la cave à vin fonctionner pendant les vacances de moins de trois
semaines.
• De longues vacances: si la cave à vin ne sera pas utilisée pendant plusieurs mois, retirez
tout le contenu et débranchez le câble d'alimentation. Nettoyez et séchez soigneusement
l'intérieur. Pour éviter la formation d'odeurs et de moisissures, laissez la porte légèrement
ouverte - verrouillez-la si nécessaire.
• Déplacement de votre appareil: éteignez d'abord la cave à vin, puis débranchez l'appareil
de la prise électrique.
FR ANÇAIS
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN