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INFORMAZIONI GENERALI E DI SICUREZZA
DESTINATARI / Il presente documen-
to è strutturato per :
- Operatore "Omogeneo" (Tecnico
specializzato ed autorizzato) cioè tutti
gli operatori autorizzati a movimenta-
re, trasportare, installare, mantenere,
riparare, e demolire l'apparecchiatura.
- Operatore "Eterogeneo" (Operatore
con limitate competenze e mansioni).
Persona autorizzata e incaricata di far
funzionare l'apparecchiatura con prote-
zioni attive e in grado di svolgere man-
sioni di manutenzione ordinaria (Pulizia
dell'apparecchiatura).
PROGRAMMA DI ADDESTRA-
MENTO OPERATORI / Dietro spe-
cifica richiesta, è possibile effettuare un
corso di addestramento per gli operatori
addetti all'uso, all'installazione e manu-
tenzione dell'apparecchiatura, seguen-
do le modalità riportate nella conferma
d'ordine.
PREDISPOSIZIONI
DEL CLIENTE / Fatti salvi eventuali
accordi contrattuali diversi, sono nor-
malmente a carico del cliente:
• predisposizioni dei locali (comprese
opere murarie, fondazioni o canalizza-
zioni eventualmente richieste);
• pavimentazione anti sdrucciolo senza
asperità;
• predisposizione del luogo di installa-
zione e l'installazione stessa dell'appa-
recchiatura nel rispetto delle quote in-
dicate nel layout (piano di fondazione);
• predisposizione dei servizi ausiliari
adeguati alle esigenze dell'impianto
(rete elettrica, rete gas etc);
• predisposizione dell'impianto elettrico
conforme alle disposizioni normative vi-
genti nel luogo d'installazione;
• illuminazione adeguata, conforme alle
normative vigenti nel luogo d'installa-
zione
• eventuali dispositivi di sicurezza a
monte e a valle della linea di alimenta-
zione di energia (interruttori differenzia-
li, impianti di messa a terra equipoten-
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
A
CARICO
- 4 -
ziale, valvole di sicurezza, ecc.) previsti
dalla legislazione vigente nel paese
d'installazione;
• impianto di messa a terra conforme
alle normative vigent nel luogo di instal-
lazione
• predisposizione se necessario (vedi
specifiche tecniche) di un impianto per
l'addolcimento dell'acqua.
CONTENUTO DELLA FORNITU-
RA / A seconda della commessa
d'ordine il contenuto della fornitura
varia.
• Apparecchiatura • Coperchio / Coper-
chi • Cestello metallico / Cestelli metal-
lici • Griglia supporto cestello
• Tubi e/o cavi per l'allacciamento alle
fonti di energia (solo nei casi previsti in-
dicati nella commessa di lavoro).
• Kit cambio tipologia di gas fornito dal
costruttore
DESTINAZIONE D'USO / Questo
dispositivo è stato progettato per l'uso
professionale. L'utilizzo dell'apparec-
chiatura oggetto di questa documenta-
zione è da considerarsi "Uso Proprio"
se adibito al trattamento per la cottura
o la rigenerazione di generi destinati
ad uso alimentare, ogni altro uso è da
considerarsi "Uso Improprio" e quindi
pericoloso.
Questi apparecchi sono destinati per
attività commerciali (per es. cucine
di ristoranti, mense etc) e in aziende
commerciali (per es. panetterie etc)
ma non per la produzione in serie
continua di alimenti.
L'apparecchiatura deve essere utiliz-
zata nei termini previsti dichiarati nel
contratto ed entro i limiti di portata pre-
scritti e riportati nei rispettivi paragrafi.
Utilizzare solo accessori e ricambi
originali forniti dall'azienda costrut-
trice per il mantenimento delle con-
formità normative.
CONDIZIONI CONSENTITE PER
IL FUNZIONAMENTO / L'apparec-
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