1. ت ُ شير إعدادات الطهي في الجدول السابق إلى مأكوالت بحرية
وأسماك طازجة، ومجمدة وجرى إزالة تجميدها.نظف المأكوالت
.البحرية واألسماك الطازجة قبل طهيها بالبخار
2. يتم طهي معظم األسماك والمأكوالت البحرية سري ع ًا.اطه وجبات
.صغيرة أو حسب الكميات المذكورة
3. يتطلب وقت طهي سرطان البحر أو المحار كبير الحجم أو األصغر
المفتوح أوقات ً ا مختلف ً ا. افحص المحارة لتجنب الطهي المسبق.ال تأكل
سرطان البحر، إذا لم تنفتح المحارة بعد الطهي، لتجنب تسمم السمكة
.4. يمكنك طهي فيليه السمك في وعاء األرز أيض ً ا
الوقت التقريبي
الوزن أو الكمية بالقطع
)(دقائق
12-10
005 جرام
22-20
052 جرام
18-16
4-2
20-18
005-006 جرام
16-14
005 جرام
20-18
0051 جرام
18-16
005 جرام
12-10
005 جرام
18-16
005 جرام
12-10
052-573 جرام
12-10
005 جرام
18-16
005 جرام، والس ُ مك 5.2 سم
الوقت التقريبي
الوزن أو الكمية بالقطع
)(دقائق
30-28
005 جرام
18-16
005 جرام
24-22
005 جرام
26-24
4-2
28-26
005 جرام
28-26
005 جرام
18-14
005 جرام
:األسماك والمأكوالت البحرية
!المحتمل
.5. اضبط أوقات الطهي المناسبة
/المأكوالت البحرية
األسماك
سرطان البحر كبير
الحجم في المحار
الجمبري
االستاكوزا
- الذيل
- قطعة
سرطان البحر صغير
الحجم
)(طازج وفي محارتها
المحار (طازجة وفي
)محارتها
سرطان البحر الملكي
)(طارج
القريدس
- متوسط الحجم وفي
محارته
- كبير/طويل، وفي
المحارة
السمك
- كاملة
- فيليه
- شريحة
:اللحم
اللحم
اللحم البقري
- قطع
- الهامبرجر
- كفتة اللحم
الدجاج
- قطع / شرائح
لحم الضأن
- قطع / شرائح
لحم الخنزير
- قطع / شرائح
النقانق / السجق
م ع ًا في وعاء األرز
الوقت التقريبي
)(دقائق
األرز+ الماء
خليط األرز طويل الحبة واألرز البري
58-56
كوب ونصف
20-18
كوب وثالثة
أرباع الكوب
15-12
كوب واحد
50-45
كوب ونصف
55-50
كوب وثلثي
الكوب
1. نظف الخضراوات جي د ً ا ثم قشرها.نظفها وقشرها وقطعها حسب
.الرغبة.يكتمل طهي القطع األصغر أسرع من القطع األكبر
/2. قد تؤثر كمية الطعام المجمد وجودته، ودرجة طازجه، وحجمه
وحدته على وقت الطهي.تتغير كمية المياه ووقت الطهي حسب
.3. ال تزل تجميد الخضراوات المجمدة قبل الطهي
الوقت التقريبي
الوزن أو الكمية بالقطع
)(دقائق
32-30
4 قطع كاملة
14-12
005 جرام
14-12
052 جرام
22-20
005 جرام
13-12
005 جرام، مجففة
28-25
005 جرام، مقطع
22-20
005 جرام
26-24
005 جرام
18-16
005 جرام، مقطع
16-14
052 جرام، شرائح
20-18
005 جرام، شرائح
22-20
005 جرام
16-14
3-5 أكواز
18-16
005 جرام
12-10
005 جرام
14-12
052 جرام، شرائح رفيعة
13-12
ثمار متوسطة الحجم، حتى
4 ثمرات
32-30
005 جرام
30-28
ثمرة واحدة متوسطة، مقطعة
16-14
052 جرام
18-16
005 جرام
22-20
005 جرام، شرائح
50-28
582 جرام
15-10
005 جرام، قطع
15-10
005 جرام، قطع
درجة األرز
كوب واحد
- عادي
كوب واحد
- الطهي السريع
األرز سريع التحضير كوب واحد
أرز أبيض
كوب واحد
- عادي
كوب واحد
- طويل الحبة
:الخضراوات/الفواكه
.النتيجة المطلوبة
الخضراوات/الفواكه
خرشوف، ثمرة كاملة
رؤوس الهليون
فاصوليا
- خضراء/مغلفة
- مقطعة أو كاملة
- فول جاف
جذر الشمندر
بروكلي، طازج
كرنب أخضر
الكرنب األبيض
كرفس
جزر
قرنبيط، ثمرة كاملة
كوز ذرة
باذنجان
عيش الغراب كبير
الحجم، ثمرة كاملة
بصل
فلفل، ثمرة كاملة
)بطاطس (تقري ب ًا
اللفت السويدي
)(األصفر
سبانخ
القرع
بنجر
الخضراوات المجمدة
تفاح
كمثرى
85