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Idiomas disponibles
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Cosas que deberá comprar
•
Sólo debe emplear harina "para máquina de pan" cuando use el programa de
ExpressBake®.
•
Tal vez precise un termómetro de cocina para medir la temperatura del agua que emplea
en estas recetas. Sólo debe emplear agua caliente (entre 115º y 125º F).
Cómo usar el programa de encendido automático
Puede demorar el momento de inicio de la Maquina para tener pan fresco cuando se levante
a la mañana o cuando vuelve del trabajo.
Recomendamos que antes de utilizar el programa de encendido automático pruebe algunas
recetas. Utilice las recetas que ya le hayan dado buenos resultados.
Importante: NO puede utilizar el programa de encendido automático con el programa
ExpressBake®.
Antes de usar el programa de encendido automático:
1. Agregue todos los ingredientes de la receta.
2. Seleccione el programa correcto para el tipo de pan que vaya a hacer (french, sweet, etc.).
3. Seleccione el color de la corteza.
Precaución: No utilice recetas con ingredientes que puedan dañarse como leche o huevos.
Para usar el programa de encendido automático:
1. Calcule las horas y minutos hasta la hora en que desea que su pan esté horneado. Por
ejemplo, si son las 8 a.m. y desea pan para la cena a las 6 de la tarde, tendrá 10 horas.
2. Utilice el botón de demora para adelantar en intervalos de 10 minutos. En nuestro
ejemplo, avanzará hasta que el visor se lea "10:00". De ser necesario, utilice el botón de
programación de encendido automático para reducir la cantidad de tiempo. (Para avanzar
rápidamente, simplemente mantenga presionado los botones para aumentar / disminuir
del programa de encendido automático).
Importante: Si comete un error o desea comenzar nuevamente, mantenga presionado el
botón "START/STOP" hasta que escuche un pip y luego presione una vez más el botón
"START/STOP". La pantalla mostrará la configuración original y el tiempo del ciclo. Se
cancelara el programa de encendido automático y puede comenzar nuevamente.
3. Cuando haya configurado el programa de encendido automático deseado, asegúrese de
presionar el botón "START / STOP".
Importante: Cuando utilice el programa de encendido automático en un clima caluroso,
puede utilizar una o dos cucharas soperas menos de líquido en la receta. Es para evitar
que la masa se levante demasiado. También puede reducir la cantidad de sal en 1/8 o 1/4
y la cantidad de azúcar en 1/4 de cucharadita al mismo tiempo
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Trucos y consejos
Los cocineros experimentados consideran que hacer pan es una ciencia más que un arte.
Tenga en cuenta que deberá experimentar con algunas recetas antes de que le salgan
exactamente como usted quiere. No desista. Más aún, existen trucos especiales para asegurar
siempre un pan de calidad.
Utilice las medidas exactas
Ya hemos mencionado lo importante que es usar las medidas exactas al momento de hornear
pan. Sin embargo, lo repetimos nuevamente. Nivele todos los ingredientes secos y asegúrese
de que todos los ingredientes líquidos se midan en una taza con medidas claramente
marcadas a un costado.
Utilice ingredientes frescos
Siempre debe utilizar ingredientes frescos. Aquí enumeramos los motivos:
•
Harina - Si hace tiempo que tiene harina en la alacena, es posible que se haya
humedecido por la absorción de humedad o que se haya secado; depende de la zona del
país en la que viva. Recomendamos que utilice harina para pan fresca.
•
Levadura -Probablemente la levadura fresca sea el ingrediente más importante para
hornear pan. Si la levadura no está fresca, el pan no leudará. Es mejor comprar levadura
nueva que arriesgarse a utilizar una guardada por mucho tiempo.
Puede verificar si la levadura está fresca. Simplemente llene una taza con agua tibia y agregue
2 cucharaditas de azúcar y revuelva. Espolvoree unas cucharaditas de levadura en la
superficie de agua y espere. Luego de 15 minutos, la levadura debería hacer espuma y tener
un aroma característico. Si no sucede ninguna de las dos cosas, la levadura está vieja.
Agregue los ingredientes en el orden correcto
Lea todas las recetas de arriba a abajo y recuerde:
- PRIMERO, ingredientes líquidos
- SEGUNDO, ingredientes secos
- POR ÚLTIMO, la levadura y debe descartarse.
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