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Intelligentes Garen
Manuelles Garen
Hinweise und Empfehlungen zum Mikrowellenmodus
Allgemeine Hinweise
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel
Zahlreiche Lebensmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen frisches oder
tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen,
Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im Mikrowellengerät zubereitet werden.
Abdecken während des Garvorgangs
Nahrungsmittel sollten während des Garvorgangs abgedeckt werden, da verdunstetes Wasser
als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Die Nahrungsmittel können auf
unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube
oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach der Zubereitung ist es wichtig, die Nahrungsmittel eine gewisse Zeit ruhen zu lassen, damit
sie eine gleichmäßige Temperatur annehmen können.
Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse
In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Abgedeckt bei der zum Garen des
Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle) zubereiten.
Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Zweimal während
des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter
hinzugeben. Lassen Sie das Gemüse abgedeckt ruhen.
Portion
Leistung
Gericht
(g)
(W)
Spinat
150
600
Brokkoli
300
600
Erbsen
300
600
Zeit
Ruhezeit
Anleitung
(in Min.)
(Min.)
5-6
2-3
15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
8-9
2-3
30 ml (2 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
7-8
2-3
15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
Portion
Leistung
Gericht
(g)
(W)
Grüne Bohnen
300
600
Mischgemüse
300
600
(Möhren/Erbsen/
Mais)
Mischgemüse
300
600
(chinesisch)
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer Portionsgröße von 250 g
etwa 30-45 ml (2 bis 3 EL) kaltes Wasser hinzugeben, sofern keine andere Wassermenge
empfohlen wird (siehe Tabelle). Abgedeckt für die in der Tabelle angegebene Mindestzeit
garen. Anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während des Garens
und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben.
Während der 3-minütigen Ruhezeit abdecken.
Hinweis: Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke sind, desto
schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer mit der vollen Mikrowellenleistung (900 W) gegart werden.
Portion
Zeit
Gericht
(g)
(in Min.)
Brokkoli
250
4-5
500
5-6
Rosenkohl
250
5-6
Möhren
250
5-6
Blumenkohl
250
5-6
500
7-8
Zeit
Ruhezeit
Anleitung
(in Min.)
(Min.)
7½-8½
2-3
30 ml (2 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
7-8
2-3
15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
7½-8½
2-3
15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
Ruhezeit
Anleitung
(Min.)
3
Gleich große Röschen abschneiden.
Mit den Stielen zur Mitte legen.
3
60-75 ml (5-6 EL) Wasser
hinzugeben.
3
Die Möhren in gleich große
Scheiben schneiden.
3
Gleich große Röschen abschneiden.
Große Röschen halbieren. Mit den
Stielen zur Mitte legen.
Deutsch 23
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