Silvercrest SHFD 1350 A1 Instrucciones De Utilización Y De Seguridad página 184

˜ Boller
Ingredienser
250 g brødmel
1 æg
25 g sukker
3 g gær
110 ml mælk
10 g fløde
15 g smør
Tilberedning
Æggene piskes til skum og mel, sukker og
gær røres i.
Tilsæt mælk og fløde til dejen. Æltes i
15–20 minutter.
Stilles til side i ca. 1 time (indtil dobbelt
størrelse).
Skær dejen i 7 stykker. Æltes i 10–
15 minutter.
De 7 stykker lægges i kurven
yderligere 30 minutter.
Bages i 10 minutter ved 160 °C.
Smørret smeltes og smøres på bollerne. Bag
videre i 2 minutter.
182 DK
˜ Fiskefilet
Ingredienser
Tilberedning
. Vent
2 ] [
300 g fiskefilet
Peber og salt (efter behov)
1 citron
2 fed hvidløg
1 skalotteløg
20 g smør
Fisken krydres med peber og salt.
Citronen halveres. Den ene halvdel af
citronen skæres i skiver og lægges under
fiskefiletten.
Pres 1 fed hvidløg, skær skalotteløget i skiver
og læg begge dele på fiskefiletten.
Fiskefiletten lægges i kurven
15 minutter ved 180 °C.
Smørret smeltes og tilsættes 1 fed hvidløg.
Hvidløgssmør hældes på fiskefiletten.
Den anden halvdel af citronen presses ud
over fiskefiletten.
. Steges i
2 ] [