Silvercrest SHFD 1350 A1 Instrucciones De Utilización Y De Seguridad página 244

˜ Žemljice
Sestavine
250 g krušne moke
1 jajce
25 g sladkorja
3 g kvasa
110 ml mleka
10 g smetane
15 g masla
Priprava
Jajce stepite do penastega, vmešajte moko,
sladkor in kvas.
Testu dodajte mleko in smetano. Gnetite
15–20 minut.
Odstavite približno 1 uro (dokler se velikost
ne podvoji).
Narežite testo na 7 kosov. Gnetite 10–
15 minut.
7 kosov položite v košaro
30 minut.
Pecite 10 minut pri 160 °C.
Stopite maslo in z njim premažite žemljice.
Pecite še 2 minuti.
242 SI
. Počakajte še
2 ] [
˜ Ribji file
Sestavine
300 g ribjega filea
Poper in sol (po okusu)
1 limona
2 stroka česna
1 šalotka
20 g masla
Priprava
Ribo začinite s poprom in soljo.
Prerežite limono na pol. Narežite eno
polovico limone na rezine in jih položite pod
ribji file.
Zdrobite 1 strok česna, šalotko narežite na
rezine in oboje položite na ribji file.
Ribji file položite v košaro
pri 180 °C.
Stopite maslo in dodajte 1 strok česna.
Na ribji file dajte česnovo maslo.
Drugo polovico limone ožemite čez ribji file.
. Pecite 15 minut
2 ] [