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Platos
Pizza ultracongelada
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata (patatas rellenas)
Productos de panadería
Panecillos/baguettes, prehorneados
Panecillos/baguettes, ultracongelados
Panecillos/baguettes, prehorneados, ultracongelados
Masa para brezel, ultracongelada
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado
Hamburguesa de verdura
* Precalentar el horno
Consejos y sugerencias
El pastel ha quedado demasiado claro
El pastel ha quedado demasiado oscuro
El pastel preparado en un molde se ha
dorado de forma irregular
El pastel preparado sobre la bandeja se
ha dorado de forma irregular
El pastel ha quedado demasiado seco
El pastel ha quedado demasiado húmedo
por dentro
Cuando se hornean pasteles muy húme-
dos, p.ej. pasteles de frutas, se produce
mucho vapor de agua en el comparti-
mento de cocción, que se condensa en la
puerta del aparato
El pastel se desinfla tras retirarse del apa-
rato
14
Aire caliente
CircoTherm®
Altura de
inserción
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1
1
1
1
1
1
1
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados.
Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja.
Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar el tiempo de cocción o
aumentar la temperatura.
Comprobar la altura de inserción.
Si la altura de inserción es correcta, reducir el tiempo de cocción o disminuir la tempe-
ratura.
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Asegurarse de que el molde no se encuentre expuesto a las salidas de aire de la
placa posterior del compartimento de cocción.
Comprobar que el molde esté colocado correctamente sobre la parrilla
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Si se hornea a varios niveles, extraer la bandeja a diferentes intervalos de tiempo.
Si se hornean pastas o galletas, asegurarse de que tienen el mismo tamaño y grosor
Aumentar un poco la temperatura y reducir el tiempo de cocción.
Disminuir un poco la temperatura.
Nota: el tiempo de cocción no puede reducirse porque se aumente la temperatura
(por fuera quedaría hecho, pero crudo por dentro). Prolongar el tiempo de cocción y
fermentar la masa del pastel durante más tiempo. Añadir menos líquido a la masa.
El vapor de agua condensado en el compartimento de cocción se puede reducir con-
siderablemente abriendo con cuidado la puerta del horno de forma breve (1 ó 2
veces, más veces en caso de un tiempo de cocción prolongado).
Utilizar menos líquido para la masa.
Prolongar el tiempo de cocción o disminuir un poco la temperatura.
3
Tempera-
Tiempo de cocción
tura en °C
en minutos
180 - 200
10 - 20
170 - 190
20 - 30
180 - 200
20 - 30
170 - 190
25 - 35
190 - 210
15 - 25
170 - 190
25 - 35
180 - 200
15 - 25
180 - 200
15 - 25
180 - 200
5 - 15
180 - 200
5 - 15
180 - 200
10 - 20
170 - 190
15 - 20
180 - 200
15 - 20
180 - 200
20 - 30
Calor superior/
inferior
%
Altura de
Tempera-
inserción
tura en °C
3
210 - 230
-
-
3
180 - 200
-
-
3
190 - 210
-
-
3
180 - 200
3
180 - 200
3
190 - 210
3
180 - 200
3
190 - 210
3
170 - 190
3
200 - 220
3
180 - 200
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