Tabla de contenido
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Consejos y
sugerencias
El pastel ha quedado demasiado
claro
El pastel ha quedado demasiado
oscuro
El pastel preparado en un molde se
ha dorado de forma irregular
El pastel preparado sobre la bandeja
se ha dorado de forma irregular
El pastel ha quedado demasiado
seco
El pastel ha quedado demasiado
húmedo por dentro
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados.
Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja.
Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar
el tiempo de cocción o aumentar la temperatura.
Comprobar la altura de inserción.
Si la altura de inserción es correcta, reducir el tiempo de
cocción o disminuir la temperatura.
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Asegurarse de que el molde no se encuentre expuesto a las
salidas de aire de la placa posterior del compartimento de
cocción.
Comprobar que el molde esté colocado correctamente sobre la
parrilla.
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Si se hornea a varios niveles, extraer la bandeja a diferentes
intervalos de tiempo.
Si se hornean pastas o galletas, asegurarse de que tienen el
mismo tamaño y grosor.
Aumentar un poco la temperatura y reducir el tiempo de
cocción.
Disminuir un poco la temperatura.
Atención: el tiempo de cocción no puede reducirse porque se
aumente la temperatura (por fuera quedaría hecho, pero crudo
por dentro).
Prolongar el tiempo de cocción y dejar levar la masa del pastel
durante más tiempo.
Añadir menos líquido a la masa.
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