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Utilização do forno
Tamanho das
Código
Alimento
doses
H9
Tarte de bife
500-600 g
18 Português
MC28M6035KS_EC_DE68-04549J-00_PT.indd 18
Instruções
•
Ingredientes
200 g de carne de vaca cortada em cubos,1 colher
de sopa de azeite, ½ cebola (às rodelas), 80 g de
cogumelos (fatiados), 1 colher de sopa de salsa e
1 de tomilho, picados, 1 colher de sopa de molho
Worcestershire, sal e pimenta, 2 colheres de sopa
de farinha, 100 ml de caldo de carne de vaca
quente,120 g de massa já feita, 1 gema de ovo
batida.
•
Método
Polvilhe a carne com farinha, sal e pimenta. Frite
a carne numa frigideira com azeite mexendo
frequentemente até ficar com um tom tostado.
Adicione a cebola, os cogumelos, a salsa, os
tomilhos, o molho Worcestershire, o caldo de carno
e levante fervura. Depois de levantar fervura,
baixe e deixe a cozinhar em lume brando durante
uma hora. Deite a mistura do recheio num prato
de forno, tape com a folha de massa para tarte e
pressione a massa contra os rebordos para selar.
Decore com as aparas da massa desenhando um
garfo e uma faca. Com uma faca, faça um corte em
cruz no topo e pincele com a gema de ovo batida.
Coloque no suporte inferior. Depois de cozinhar,
deixe repousar durante 2 a 3 minutos.
Tamanho das
Código
Alimento
doses
H10
Mini-quiche
400-500 g
caseira
Instruções
•
Ingredientes
Massa para bolos
200 g de farinha sem fermento, 80 g de manteiga,
1 ovo, 30 g de bacon cortado em cubos, 60 g
de natas, 60 g de crème fraîche, 2 ovos, 40 g de
queijo ralado, sal e pimenta.
•
Método
Para a massa, coloque a farinha, a manteiga e
os ovos num recipiente e misture até obter uma
massa mole. Deixe repousar no frigorífico durante
30 minutos. Estenda a massa e coloque em formas
metálicas (pode usar formas para queques para 6
mini-quiches) untadas com manteiga. Misture as
natas, o bacon em cubos, o crème fraîche, os ovos,
o queijo, o sal e a pimenta e deite a mistura nas
formas. Coloque no suporte inferior. Depois de
cozinhar, deixe repousar durante 5 minutos.
2020-08-20
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