Electrolux Professional thermaline ProThermetic PUET06 E Serie Manual De Instalación Y Funcionamiento página 27

K.3.5.5 Opciones de cocción a presión
NOTA!
La cocción a presión solo puede llevarse a cabo si
la tapa está cerrada herméticamente y hay agua
suficiente en el interior, para que genere la
cantidad de vapor necesaria y una presión sufi-
ciente. Consulte el apartado K.5 Cocción a presión.
En los equipos a presión, las funciones adicionales incluyen
dos opciones más:
i
22°
• Fase de presión
Indica que está a punto de iniciarse una fase de
cocción a presión.
Aparece un mensaje emergente para recordar que añada
líquido de cocción y cierre la tapa herméticamente.
Manual
P Phase
Please add cooking fluid and
close the lid for pressure cooking.
Después de seleccionar esa función, aparece el icono
en la pantalla principal cuando se inicia una fase de presión.
• Mantenimiento de la presión
Mantiene el vapor en el interior del equipo para
evitar la reducción de la presión.
Por defecto, la presión se reduce automáticamente tras un
periodo de cocción a presión, pero se puede conservar en
el equipo mediante la selección manual de esta función.
En la cocción multifase, esta opción solo se ejecuta al
finalizar la última fase.
Después de seleccionar esa función, aparece el icono
en la pantalla principal.
K.3.5.6 Sonda de temperatura interna de los alimentos
La sonda de aguja permite controlar la temperatura en el
centro del producto. Esta opción omite el ajuste de tiempo de
cocción.
Cuando se alcanza el valor fijado, el calentamiento se detiene
automáticamente.
NOTA!
El valor máximo es 99℃ [210℉].
12:00
1/2
WARNING
OK
Manual
1/1
P Phase
22°
110°
Continuous
cooking
1
START
Uso de la sonda:
1. Toque el símbolo del valor de tiempo
2. Toque el símbolo de la sonda
3. Introduzca el nuevo valor en el teclado numérico que
aparece en la pantalla.
4. Toque el símbolo para fijar el valor de temperatura de
la sonda.
5. Retire la sonda interna de su alojamiento e introdúzcala
en el producto sin forzarla en exceso.
IMPORTANTE
Compruebe que la punta (la parte sensible)
quede situada cerca del centro del producto.
Es importante colocar la sonda correctamente
cerca del centro del producto, teniendo cuidado
de que la punta no sobresalga y, en especial,
que no toque la bandeja.
6. Cierre la puerta e inicie el ciclo.
NOTA!
Cuando se inicia el ciclo, el símbolo
hasta que se alcance la temperatura fijada. A
continuación, el símbolo desaparece y se inicia el
ciclo de cocción.
PRECAUCIÓN
La sonda es un instrumento de precisión.
Evite por completo los impactos o forzar la
inserción o extracción del cable flexible.
La garantía no contempla la sustitución de
sondas dañadas por un manejo incorrecto.
K.3.5.7 Función multizona
Con esta opción, la superficie del equipo se divide en dos
zonas térmicas aparte, que pueden usarse juntas o por
separado, con dos temperaturas diferentes.
Manual
P Phase
Manual
1/1
P Phase
2
50°
1 2
110°
4 5
7 8
0
.
.
parpadea
1/1
Continuous
cooking
START
3
6
9
27