Karsēšanas funkcija Lietošana
Karsēšana ar ventilato‐
ru
Saldēta pārtika
Augš./Apakškarsēšana
Picas funkcija
Apakškarsēšana
SPECIĀLIE
Karsēšanas funkcija Lietošana
Konservēšana
Žāvēšana
Trauku uzsildīšana
Mīklas raudzēšana
Sacepums
Lēnā gatavošana
256
LATVIEŠU
Ēdiena vienlaicīgai gatavošanai divu plauktu pozīcijās un ēdiena žāvēšanai.Iestatiet
temperatūru par 20 līdz 40 °C zemāk nekā funkcijai Augš./Apakškarsēšana.
Pusfabrikātu kraukšķīguma panākšanai, piem., kartupeļiem frī, kartupeļu kroketēm vai
pildītām pankūciņām.
Ēdiena gatavošana un cepšana viena plaukta līmenī.
Picas cepšanai. Kārtīgai apbrūnināšanai, lai padarītu kraukšķīgu apakšu.
Kūku ar kraukšķīgu pamatni cepšanai un pārtikas konservēšanai.
Dārzeņu konservēšanai (piem., marinēti dārzeņi).
Šķēlēs sagrieztu augļu, dārzeņu un sēņu kaltēšanai.
Šķīvju uzsildīšanai pirms ēdiena pasniegšanas.
Rauga mīklas paātrinātai uzraudzēšanai. Tā novērš rauga mīklas virspuses izžūšanu
un saglabā mīklas elastīgumu.
Tādiem ēdieniem kā lazanja un kartupeļu sacepums. Sacepumu pagatavošana un
apbrūnināšana.
Mīkstu, sulīgu ceptu ēdienu pagatvošana.