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DYSFONCTIONNEMENT ET SOLUTION
Problème
La friteuse ne s'allume pas.
Une fumée blanche s'échappe
de l'appareil.
Mes frites fraîches ne sont pas
frites uniformément.
Mes frites fraîches ne sont pas
croustillantes.
Cause possible
L'appareil n'est pas branché.
Vous cuisinez des ingrédients
à forte teneur en huile.
La cuve de friture contient
toujours des résidus
de graisse issus d'une
précédente utilisation.
Vous n'avez pas utilisé le bon
type de pommes de terre.
Vous n'avez pas fait
tremper les frites fraîches
correctement avant de les
faire frire.
Vous avez ajouté trop
d'ingrédients dans la cuve.
Certains types d'ingrédients
doivent être secoués,
retournés ou remués pendant
toute la durée de la cuisson.
Le croustillant des frites
dépend de la quantité d'huile
et d'eau des frites.
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Solution
Vérifiez que la fiche est
correctement insérée dans la
prise murale.
Versez avec précaution
l'excédent d'huile ou
de graisse de la cuve et
poursuivez la cuisson.
La fumée blanche est causée
par des résidus graisseux
qui s'échauffent dans la
cuve. Nettoyez toujours
soigneusement la cuve après
chaque utilisation.
Pour obtenir les meilleurs
résultats, utilisez des pommes
de terre farineuses fraîches.
Choisissez des pommes de
terre dont l'emballage indique
qu'elles conviennent à la
friture.
Faites tremper les frites
fraîches dans un bol pendant
30 minutes (Min), puis retirez-
les et séchez-les sur un papier
absorbant.
Respectez la quantité
maximale d'ingrédients
indiquée dans le « Tableau des
préréglages de cuisson ».
Agitez, tournez ou remuez les
ingrédients quelques fois.
Veillez à ce que les
frites soient égouttées
correctement.
Coupez les frites fraîches un
peu plus finement pour les
rendre plus croustillantes.
Ajoutez un peu plus d'huile
pour les rendre plus
croustillantes.
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