Franke CR 66 M /F Serie Manual De Instalación Y Servicio página 53

Recette Fonction
Biscuits CONVECTION
en pâte brisée
VENTILÉE
Petits gâteaux CONVECTION
VENTILÉE
VENTILÉE
Génoise
CONVECTION
sans graisse
VENTILÉE
Tarte CONVECTION
aux pommes
VENTILÉE
Deux tartes
VENTILÉE
aux pommes
Gâteau CONVECTION
à la levure
VENTILÉE
Cuisson au gril
Croque- GRIL
monsieur*
(préchauffer
pendant 5 min)
Burgers** GRIL
(sans
préchauffage)
* la porte doit être fermée pendant toute la durée de la cuisson.
** tourner après 18 min de cuisson.
Préchauffage Niveau
(à partir
du bas)
OUI 4
OUI 3-4
OUI 3
OUI 3-4
OUI 1-3-4
OUI 2
OUI 2
OUI 1
OUI 1
OUI 1-3
OUI 2
OUI 2
Lors de la cuisson d'aliments directement sur la grille, introduire également la lèchefrite
au niveau inférieur. De cette manière, elle recueillera les résidus de cuisson et permettra
de maintenir le four propre. Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres sur le bord
avant de la grille pour en faciliter l'extraction.
OUI 4
NON 4
– 53 –
Température Durée
(°C) (min)
160 18-25
160 20-27
160 20-30
160 20-30
160 20-30
160 43–48
170 28–32
180 60–70
180 50–60
180 80-90
165 25–30
165 28–35
200 3-5
200 30-40
Accessoires et remarques
Niv. 4 : lèchefrite plate
Niv. 4 : lèchefrite plate
Niv. 3 : lèchefrite profonde
Niv. 3 : lèchefrite plate
Niv. 4 : lèchefrite plate
Niv. 3 : lèchefrite profonde
Niv. 4 : plat à rôti sur grille
Niv. 3 : lèchefrite plate
Niv. 2 : plat à tarte sur grille
Niv. 2 : plat à tarte sur grille
Niv. 1 : plat à tarte sur grille
Niv. 1 : plat à tarte sur grille
Niv. 1 : 2 plats à tarte sur grille
Niv. 1 : plats à tarte
Niv. 3 : plats à tarte
Niv. 2 : plat à tarte sur grille
Niv. 2 : plat à tarte sur grille
Niv. 5 : Grille
Niv. 4 : Grille
Niv. 3 : Lèchefrite
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