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Conseils pour préparer le meilleur café (FAQ)
Question
Quel type de mouture de
café faut-il utiliser avec cet
appareil?
Quelle quantité de café
dois-je mettre dans le
filtre?
Combien de force dois-je
utiliser pour tasser le café
moulu dans le panier-
filtre?
À quoi sert le petit crochet
sur la poignée du café?
À quoi sert le chauffe-
tasses?
Livret d'instructions
Tip
Examinez la texture de la mouture:
Si la texture est pulpeuse, la mouture
•
est trop fine.
Si la texture est meuble, comme du
•
sable, la mouture est trop grossière.
Si la texture se tasse facilement en
•
rondelle, la mouture est correcte.
Pour préparer une tasse de café: placez
•
une mesure rase (≦8 g ) de café moulu
dans le panier-filtre.
Pour préparer deux tasses de café:
•
placez une mesure rase (≦15 g) de
café moulu dans le panier-filtre.
Pour être précis, utilisez environ 3,6 kg pour
presser le café moulu. Cela peut se faire à la
main, cependant, la plupart des gens ont des
difficultés à évaluer la quantité de poids
qu'ils utilisent. Tassez plutôt le café jusqu'à
ce qu'il prenne la forme d'un rondelle, sans
qu'il n'y ait de café qui se détache. Préparez
ensuite votre café. Continuez à vous exercer
jusqu'à ce que vous obteniez un café épais
et riche avec de la crema. Voir également la
section Dépannage.
Lorsque vous versez le café moulu, utilisez
ce crochet pour éviter que le panier-filtre ne
tombe.
Réchauffer la tasse avant de préparer le café
réduit la perte de chaleur lorsque le café
s'écoule dans la tasse et ainsi garantit une
meilleure dégustation du café.
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ESP-2016
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