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Seguridad
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Seguridad
La Mousse Chef es un aparato construido con cuidado y seguridad. No obstante, al manipular el
aparato se pueden producir situaciones que pongan en peligro la salud. Dichas situaciones solo se
pueden evitar utilizando el aparato correctamente.
Por este motivo, contiene este manual de instrucciones indicaciones para su seguridad.
Léalas y sígalas atentamente.
2.1
Uso previsto
La Mousse Chef es un aparato de cocina electromecánico diseñado para uso profesional en el
sector comercial (cocinas de restaurantes y hoteles, catering, comedores, centros sanitarios, etc.).
Con este aparato es posible transformar alimentos congelados en una masa de consistencia
ultrafina sin descongelarlos previamente. La Mousse Chef también se puede utilizar para picar,
triturar o batir alimentos no congelados.
Alimentos permitidos:
Todas las sustancias o productos (vegetales, animales, fúngicos, minerales o también productos
combinados) del sector alimentario destinados a ser ingeridos por el ser humano en estado
procesado, parcialmente procesado o sin procesar.
El uso previsto incluye la observancia de estas instrucciones de uso y otras normas de seguridad
y salud laboral. También deben respetarse las normas aplicables en materia de legislación
alimentaria e higiene en la manipulación y elaboración de alimentos. Esto incluye, entre otras
cosas
•
la elaboración de alimentos frescos y comestibles
•
el procesado posterior rápido tras la elaboración en la Mousse Chef
•
la devolución rápida al congelador de los preparados de mousse no utilizados y congelados
•
la limpieza higiénica periódica de todas las superficies y accesorios que entran en contacto
con los preparados alimenticios (véase el capítulo 6 Indicaciones sobre la limpieza)
El aparato solo podrá utilizarse si
•
se encuentra en perfecto estado técnico
•
el personal operario tiene la cualificación requerida y la sensibilización necesaria en materia
de seguridad y peligrosidad
•
se siguen las instrucciones de este manual de instrucciones
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FRXSH Mousse Chef
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