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Recipientes de coccion de/anafe
A/uminio: Se recomiendan
recipientes
de
peso mediano
porque
se calieman
con
rapidez
en Kwma pareja.
La mayor parte
de los a/imentos
se doran
en fbrma
pareia
en una sart&_ de a/uminio.
Udlice
cacerolas
con mpas que @lsten
bien
cuando
cocine
con canfidades
mfnimas
de agua.
Hierrofundido:Si se caUenmn lentamente,
la mworfa
de 1as sartenes
brindardn
resulmdos
safisfimtorios.
Vajillaosmaltada: E n cierms condiciones,
el esma/te de a/gunos recipientes puede
derrefi_e. Siga las recomendaciones
del
fld)ricante de recipienms para los
m&odos de cocci6n.
Vidrio:Existen dos clases de recipientes
de vidfio---los de que s61o pueden usarse
en el homo
y los que se udlizan
en el
anafe
(cacerok_s,
cafeteras
y teteras).
E1
vidfio conduce
el calor muy lenmmente.
Vitro-coMmica rosistonto M ca/or: Puede
udlizax_e para coccidn en el anafe u
homo. Conduce el ca/or muy lentamente
y mmbi&l se enflfa muy despacio.
Verifique las insm_cciones del fid)ficanm
de recipientes para _segurarse de que
pueda utilizable en cocinas a gas.
Acoroinoxidab/e: Esm metal solo fiene
pobres propiedades
de cNenmmiento
y a
menudo se combina con cobre, aMminio
u otros metales para mejorar la
distribucidn de ca/or l_s sartenes de
mere| combinado a menudo flmcionan
de manera sadsfhctoria si se ufilizan con
ca|or mediano como recomienda
el
fld)ficanm.
Parrillas para anafes
No udlice parrillas
para amffes en los
quemadores
a gas sellados.
Si udliza una
parrilla
para anafe
en el quemador
a gas
sellado,
provocar_
una combusddn
incomplem
y podrfa
genemr
exposicidn
a niveles de mon6xido de carbono
supefiores alas normas acma/es
pemflddas.
Esto puedeserpe/igroso parasusa/ud.
Utilice un wok de base plana.
Utilice el wok de esta manera
Le recomendamos usarun wokde baseplanade
14pulgadas (35,6cm.)o menorAseg&ese deque
el wokquede pianosobrela rejilla.Seencuentran
disponibles ensunegocio minoristalocal
$61o debe udlizarse un wok de base
plana.
No udlice
un wok de base plana
sobre
un
anillo de soporm.
(iolocar
el anillo sobre
un quemador
o rejilla puede
hacer
que
el quemador
fimcione
de manem
inadecuada,
generado
niveles de
mondxido
de carbono
superiores
alas
nomms
permifidas.
Esto puede
set
peligroso
pare su sa/ud.
En caso de corte de energia
Si OCmTiera un corte de energq'a, usted
puede
encender
los quemadores
de
superficie
a gas con tm f_;sfbro. Acerque
un f_Ssfbro encendido
a/quemad(m
luego
presione
hacia adenuo
la perilla
de
control
y gire a la posicidn
tire
(encender).
Tonga mucho
cuidado
a/
encender
los quemadores
de esta
manem.
Los quemadores
de superficie
que se est(m ufilizando
mientras
ocurre
un corte de energfa
seguirdn
flmcionando
normahnenm.
NOTA: Si el bloqueode cocina estaba acfivado en
el momento de/corte de energfa,los quemadores
no podr_n encenderse.
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