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Linsensuppen-Eintopf
Zutaten:
200 g getrocknete Linsen
50 g durchwachsender Speck
125 g Schweinebauch
1 Bund Suppengrün
500 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
250 g Kartoffeln
2 geräucherte Kochwürste
Gewürze: Salz, Pfeffer, Essig, Zucker
Zubereitung:
Lassen Sie die Linsen über Nacht in reichlich Was-
ser einweichen.
Putzen und waschen Sie das Suppengrün und
schneiden Sie es klein. Das Fleisch und den Speck
würfeln. Geben Sie die abgetropften Linsen zusam-
men mit 500 ml Wasser sowie dem Fleisch, Speck,
Suppengrün und dem Lorbeerblatt in eine Mikrowel-
len geeignete Schale.
Mit Deckel bei 600 Watt 10-12 Minuten angaren.
Schälen, waschen und würfeln Sie inzwischen die
Kartoffeln und schneiden Sie die Kochwürste in
Scheiben. Die Kartoffelstücke und die Wurstschei-
ben zum Eintopf geben und gut vermengen. Mit
Deckel bei 500 Watt ca. 18 Minuten garen.
Danach mit den Gewürzen abschmecken.
Blumenkohl mit Käse überbacken
Zutaten:
500 g geputzter Blumenkohl
250 ml Wasser
Salz
1 EL Speisestärke
2 Eiweiß
2 Eigelb
1 Becher Sahne (200 ml)
2 EL Schnittlauchröllchen,
1 Prise Cayenne Pfeffer
150 g roher Schinken (mager)
50 g geriebener Emmentaler
Zubereitung:
Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen und geben
Sie ihn mit 250 ml Wasser und Salz in eine Mikro-
wellen geeignete Schale. Mit Deckel bei voller Lei-
stung von 800 Watt ca. 5 Minuten angaren.
Anschließend den Sud abgießen und auffangen.
Rühren Sie nun die Speisestärke in der Sahne an
und geben Sie sie zum Sud. Bei voller Leistung von
800 Watt ca. 2 bis 3 Minuten unter mehrmaligem
Umrühren aufkochen lassen.
Die Eigelb, Schnittlauch und den Cayennepfeffer
hinzufügen, Eiweiß steif schlagen und vorsichtig
unterheben.
Geben Sie nun den Blumenkohl und den Schinken
(in Streifen) in eine flache Auflaufform, dann die
Sauce darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.
Mit der Grill/Kombi 1 bei 500 Watt 18-22 Minu-
ten garen und überbacken. Verwenden Sie nach
Möglichkeit den Metallständer 9.
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