Kompernaß KH 1167 Instrucciones De Uso página 91

Ensopado de lentilhas
Ingredientes:
200 g de lentilhas secas
50 g de toucinho entremeado
125 g de entremeada
1 molho de julianas
500 ml de água
1 folha de loureiro
250 g de batatas
2 chouriços fumados
Especiarias: sal, pimenta, vinagre, açúcar
Preparação:
Demolhe as lentilhas em água abundante durante
a noite.
Lave as julianas e corte-as em partes pequenas.
Temperar a carne e o toucinho. Coloque as lentilhas
escorridas com 500 ml de água, bem como a carne,
toucinho, julianas e a folha de loureiro num recipiente
próprio para microondas.
Leve ao microondas a 600 Watts por 10 a 12 mi-
nutos. Entretanto, descasque, lave e corte em qua-
drados as batatas e corte o chouriço em fatias.
Adicione as batatas em quadrados e as fatias de
chouriço ao estufado e misture bem. Deixe cozinhar
com a tampa durante aprox. 18 minutos a 500 Watts.
De seguida, tempere com os condimentos.
Couve-flor gratinada com queijo
Ingredientes:
500 g de couve-flor lavada
250 ml de água
Sal
1 colher de sopa de farinha maizena
2 claras de ovo
2 gemas de ovo
1 copo de natas (200 ml)
2 colheres de sopa de rolos de cebolinho fresco,
1 pitada de pimenta Cayenne
150 g de fiambre cru (magro)
50 g de queijo Emmental ralado
Preparação:
Corte a couve-flor em pedacinhos e coloque-os
num recipiente próprio para microondas com 250 ml
de água e sal. Deixe-a cozinhar com tampa durante
aprox. 5 minutos a uma potência de 800 Watt.
De seguida, verta e recolha o decocto. Misture a
farinha maizena no molho e adicione-o ao decocto.
Deixe ferver a uma potência de 800 Watt durante
aprox. 2 a 3 minutos, mexendo várias vezes.
Adicione as gemas, os rolos de cebolinho fresco
e a pimenta Cayenne, bata as claras em castelo e
envolva cuidadosamente.
Coloque agora a couve-flor e o fiambre (em fatias)
num forma plana de soufflé, adicionando o molho,
de seguida, e polvilhando com queijo. Cozer e gra-
tinar com Grelhar/Combi 1a 500 Watts durante
18-22 minutos. Utilize o suporte de metal 9, caso
seja possível.
- 89 -