Инструкции По Самоконтролю Оборудования - Sagi ME70LTR Manual De Uso E Instalación

ИНСТРУКЦИИ ПО САМОКОНТРОЛЮ ОБОРУДОВАНИЯ
ВНИМАНИЕ: Сырые овощи, яйца и куриное мясо НЕ должны храниться в одних и тех же отделениях
холодильника. Куриное мясо храниться отдельно.
ВНИМАНИЕ: Избегать хранение продуктов, которые имеют температуру хранения от 10 °С до 60 °С.
Пользоваться специальными аппаратами (понизители температуры) для понижения
температуры внутри продуктов.
ВНИМАНИЕ: Используя продукты, хранящиеся в холодильниках, необходимо контролировать
указанный на упаковке срок годности и использовать продукты, срок истечения
годности которых ближе других. Если срок годности продукта истек, продукт
немедленно удалить из холодильника и сообщить об этом ответственному работнику
Предприятия, в котором работаете.
ВНИМАНИЕ: Легко портящиеся продукты должны выниматься из холодильника в момент
использования
холодильника меньшее время.
ВНИМАНИЕ: Не замораживать продукты вторично.
ВНИМАНИЕ: Пронумеровать холодильные аппараты и контролировать два раза в день их
температуру, записывая показатели в специальный журнал, который нужно хранить
24 месяца.
ВНИМАНИЕ: Возможное время отключение электричества от холодильника можно контролировать
электронными
испорченными.
Максимальные температуры, разрешенные для продуктов
Продукт
Молоко свежее
пастеризованное
Свежие сливки
Иогурт, творог и свежие
сыры
Рыбные замороженные
изделия
Мясо говяжее и свиное
Куриное мясо
Мясо кролика
Мелкая дичь
Крупная дичь
Потроха
Свежезамороженные
Мороженное
конфекционное
Фрукты и овощи
и класться немедленно на место, чтобы
часами, для того чтобы удалить
Нормальная
температура
складировки (°C)
0+4
0+4
0+2
0+2
0+3
0+4
0+2
0+2
0+2
0+3
-23-24
-18-20
0+4
7
продукты, которые могли быть
Максимальная темиература
транспортировки (°C)
9
9
9
0+4
10
8
8
8
8
8
-18
-18
окружающей среды
они находились вне