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Betriebsanleitung
2.3
Ausstattungsmerkmale
Gesamtkonstruktion
Korpus
Stoßschutz
Innenraum
Kühltechnik
Steuerung
Rollen
Lenkrollen
Bockrollen
Schiebestange
Selbsttragende, verwindungssteife Kon-
struktion aus hochwertigem Edelstahl. Dop-
pelwandiger Korpus allseitig mit FCKW-
freiem, schwer entflammbarem Kernmate-
rial isoliert.
Korpus außen mit glatten Edelstahl-Ober-
flächen. Hygienischer Innenraum mit
glatten Edelstahl-Oberflächen. Rückseitig
und am Boden zur Reinigung des Innen-
raums entnehmbare Luftleitbleche. Ver-
dampfer der Kühlung hinter der entnehm-
baren Rückwand verbaut.
Korpus durch umlaufende Stoßleisten aus
Kunststoff-Vollmaterial an Chassis und
Dach vor Beschädigungen geschützt. Auch
überstehende Konturen und Anbauten am
Korpus innerhalb der durch Stoßleisten
geschützten Kontur. Auf der Rückseite eine
zusätzliche, 120 mm hohe Stoßleiste auf
Höhe üblicher Großküchengeräte.
Mit Abteilen für den Einschub von Tabletts.
Einschubgestelle und Luftleitbleche können
zur Reinigung entnommen werden.
Gekühlter Innenraum mit zwei separat
zu öffnenden Front-Rollos und Einsch-
üben zum Kalthalten kühlungsbedürftiger
Lebensmittel gemäß HACCP-Vorgaben.
Leistungsfähige Luftschleierkühlung zum
Kalthalten auch mit geöffneten Front-Rollos
während der Speisenportionierung. Umluft-
kühlung für eine gleichmäßige und kon-
stante Temperaturverteilung auf allen
Ebenen des Innenraums.
Frontseitig eine eingebaute Bedien- und
Steuereinheit mit digitaler Temperaturan-
zeige, An-/Aus-Schalter und Tastern zum
Einstellen der Solltemperatur.
Transportwagenrollen gemäß DIN 18867-8.
Mit Feststellern, betätigte Feststeller verhin-
dern das Schwenken und das Drehen der
Rollen.
Feststehende Rollen für einfache Gerade-
ausfahrt.
An jeder Korpusecke eine vertikale Schie-
bestange aus Edelstahl-Rundrohr. Ergono-
misches und einfaches Manövrieren des
Wagens durch zweihändige Bedienung auf
beliebiger Griffhöhe.
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