Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PATARIMAI
KAIP NAUDOTIS GAMINIMO LENTELE
Lentelėje nurodyta tinkamiausia funkcija, priedai
ir lygis, naudotinas gaminant įvairius patiekalus.
Gaminimo laikas prasideda nuo laiko, kai produktas
įdedamas į orkaitę, neįskaitant įkaitinimo laiko (jei
jis reikalingas). Gaminimo temperatūros ir laiko
vertės yra tik orientacinės, jos priklauso nuo maisto
kiekio ir naudojamų priedų tipo. Pradžioje naudokite
mažiausias rekomenduojamas vertes ir, jei maistas
nepakankamai iškepęs, naudokite didesnes vertes.
Naudokite pateikiamus priedus ir rekomenduojame
naudoti tamsaus metalo kepimo skardas ir orkaitės
padėklus. Taip pat galite naudoti karščiui atsparius
arba molinius indus, tačiau nepamirškite, kad tada
gaminimo laikas bus šiek tiek ilgesnis.
KELIŲ PATIEKALŲ GAMINIMAS VIENU METU
Naudodami „Priverstinio oro srauto" funkciją,
patiekalus, kuriems reikalinga ta pati temperatūra,
galite gaminti vienu metu (pavyzdžiui: žuvį ir
daržoves), naudodami skirtingas lentynas. Patiekalą,
kurį reikia gaminti trumpiau, išimkite, o patiekalą, kurį
reikia gaminti ilgiau, palikite orkaitėje.
MEAT (MĖSA)
Naudokite bet kurį orkaitės padėklą arba karščiui
atsparią lėkštę, tinkamą mėsos gabalo, kurį kepsite,
dydžiui. Jei kepate kepsnį, į prikaistuvio apačią
geriausiai įpilti sultinio ir gaminimo metu mėsą
subadyti, kad ji prisipildytų aromato. Atminkite,
kad gaminimo metu susidaro garai. Kai kepsnys
bus iškepęs, 10–15 minučių jį palikite orkaitėje arba
suvynioję į aliuminio foliją.
Jei mėsą norite kepti ant grotelių, parinkite vienodo
storio pjaustinius, kad jie visi vienodai iškeptų. Labai
storus mėsos gabalus reikia kepti ilgiau. Tam, kad
mėsos išorė nesudegtų, grotelių lentyną perkelkite į
žemesnį lygį, kad maistas būtų toliau nuo kepintuvo.
Praėjus dviem trečdaliams gaminimo laiko, mėsą
apverskite. Atidarydami dureles būkite atsargūs, nes
gali išsiveržti garai.
Norint surinkti gaminimo metu susidariusias sultis,
rekomenduojama tiesiai po grotelėmis, ant kurių
dedamas maistas, padėti surinkimo padėklą,
kuriame įpilta pusė litro vandens. Prireikus, vandens
papildykite.
DESERTAI
Skanius desertus gaminkite tik vienoje lentynoje
naudodami konvekcinę funkciją.
Naudokite tamsaus metalo kepimo skardas ir jas
visada dėkite ant pateikiamos grotelių lentynos.
Jei norite gaminti keliose lentynose, pasirinkite
priverstinio oro srauto funkciją ir kepimo skardas
ant lentynų išdėliokite nevienodai, kad karšto oro
cirkuliacija būtų optimali.
Kai norite patikrinti, ar mielinės tešlos pyragas iškepė,
į pyrago centrą įsmeikite medinį dantų krapštuką.
Jei krapštuką ištraukus jis yra švarus, tai reiškia, kad
pyragas iškepęs.
Jei naudojate neprisvylančias kepamąsias skardas,
kraštų netepkite sviestu, nes gali būti, kad pyragas
kraštuose pakils nevienodai.
Jei kepamas kepinys iškyla, kitą kartą kepkite
žemesnėje temperatūroje ir pilkite mažiau skysčio
arba geriau išmaišykite mišinį.
Desertams su drėgnu įdaru (sūrio pyragams arba
vaisių pyragams) naudokite konvekcinio kepimo
funkciją. Jei pyrago apačia šlapia, lentyną perkelkite
į žemesnį lygį ir, prieš dėdami įdarą, pyrago apačią
pabarstykite duonos arba biskvito trupiniais.
PICA
Padėklus sutepkite nedideliu riebalų kiekiu, kad picos
pagrindas būtų traškus. Praėjus dviem trečdaliams
gaminimo laiko, picą pabarstykite mocarelos sūriu.
RISING (TEŠLOS KILDINIMAS)
Prieš tešlą dedant į orkaitę, ją pravartu uždengti
drėgnu audiniu. Naudojant šią funkciją, tešlos
kildinimo trukmė sutrumpėja maždaug trečdaliu,
palyginti su kildinimu kambario temperatūroje (20–25
°C). Pvz., 1 kg picos tešlos kildinamas apie valandą.
LT
Publicidad
