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11.
LIMPIEZA
11.1.
LIMPIEZA GENERAL
11.1.1. Para garantizar un buen funcionamiento
del molino, así como una buena calidad del
café molido, se debe realizar una limpieza
periódica de las partes que están en contacto
con el café.
Para realizar las operaciones de limpieza
debemos:
•
Apagar siempre el molino con el
interruptor general (
•
Desconectar el quipo de la red eléctrica.
•
No sumergir el molino en agua y no usar
aparatos de agua a presión.
•
El aparato no debe limpiarse con chorro
de agua a presión.
11.2.
LIMPIEZA DE LA TOLVA
11.2.1. Para realizar una buena limpieza de
la tolva de café en grano (
lugar se deberá consumir todo el café de su
interior.
Para retirar la tolva, primero debe cerrar el
obturador de café en grano (
tornillo de bloqueo de la tolva (
tolva del molino tirando de esta hacia arriba.
Limpiar la tolva (
) con un paño húmedo
o con agua y jabón neutro para eliminar los
residuos oleosos producidos por el café.
Para volver a montar la tolva (
el proceso inverso al descrito anteriormente.
14
).
), en primer
), aflojar el
) y extraer la
) debe seguir
K09642H01 | PROC-CAL/002/03 MANUAL USUARIO | V. 18/09/2023
11.3.
LIMPIEZA DE LA CÁMARA DE
MOLIENDA
11.3.1 Se recomienda limpiar la cámara de
molienda semanalmente con un limpiador.
Este proceso eliminará el olor de los restos
de café que pueden afectar negativamente
a su calidad.
Los pasos a seguir son:
Para limpiar correctamente la tolva de café (
primero vaciarla de los granos y los fragmentos
restantes.
•
Cerrar el obturador de la tolva (
el café que quede dentro de la cámara de
la molienda.
•
Volcar el producto limpiador recomendado
en la tolva (
) y abrir el obturador de
café (
), permitiendo pasar el producto
limpiador a la cámara de molienda.
•
Moler el producto limpiador en un punto
medio de molido hasta que la cantidad
recomendada pase a través del sistema y no
queden residuos en la cámara de molienda.
•
Limpiar la tolva ( ) y rellenar con granos de café.
•
Expulsar las 2-3 primeras dosis de café para
asegurarse que no quedan residuos del
producto de limpieza y ajustar el molino al
punto de molienda deseado (
•
Siguiendo estas instrucciones el molino está
limpio y listo para trabajar.
•
No desmonte el sistema de molienda,
excepto para cambiar las fresas. La
sustitución debe ser realizada por un técnico
cualificado debido a la delicadeza de la
operación.
),
) y moler
).
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