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UTILIZZO QUOTIDIANO
Piatto
Collo o spalla di
13
maiale arrosto
Maiale sfilacciato
(cottura lenta)
14
Lombo, fresco
15
Costolette di
maiale
16
Cosciotto d'a‐
gnello con ossa
17
Pollo intero
18
Mezzo pollo
19
Pollo, petto
20
Cosce di pollo,
fresche
21
Anatra, intera
22
134/196
Peso
1.5 - 2 kg
Girare la carne a metà cottura.
1.5 - 2 kg
Utilizzare le spezie preferite. Girare la carne a
metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
1 - 1.5 kg; 5 - 6
pezzi cm spes‐
Utilizzare le spezie preferite.
si
2 - 3 kg; utiliz‐
zare crudo, 2 -
Aggiungere il liquido per coprire il fondo di un
3 cm costolette
piatto. Girare la carne a metà cottura.
di maiale sottili
1.5 - 2 kg; 7 - 9
pezzi cm spes‐
Aggiungere liquido. Girare la carne a metà cottu‐
si
ra.
1 - 1.5 kg; fre‐
sco
ci
Utilizzare le spezie preferite. Girare il pollo a me‐
tà cottura per ottenere una doratura uniforme.
0.5 - 0.8 kg
Utilizzare le spezie preferite.
180 - 200 g per
pezzo
Utilizzare le spezie preferite. Friggere la carne
per alcuni minuti in una padella calda.
-
Se le cosce di pollo sono state marinate prima,
impostare la temperatura più bassa e cuocerle
più a lungo.
2 - 3 kg
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare la carne
sulla teglia. Girare l'anatra a metà cottura.
Livello / Accessorio ripiano
2; pirofila su ripiano a filo
2 lamiera dolci
2; pirofila su ripiano a filo
3; leccarda
2; pirofila su lamiera dolci
2;
200 ml; casseruola su lamiera dol‐
3; teglia da forno
2; casseruola su ripiano a filo
3; lamiera dolci
2; pirofila su ripiano a filo
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