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CREME GLACEE AUX PECHES
2 tasses de creme a 10%
1 C. a table de jus de citron
3/4 tasse de sucre
2 C. a the d'extrait de vanille
1/4 tasse de lait en poudre non
1/8 C. a the de sel
gras
3 tasses de peches en tranches
pelees, denoyautees ou 460 gr.
(16 onces) de peches congelees
en tranches, non sucrees,
degelees, froides
Mettre ensemble la creme a 10%, le sucre et le lait en poudre dans un
malaxeur ou robot culinaire et melanger jusqu'a consistance lisse. Ajouter
les peches et le reste des ingredients et bien melanger. Verser dans le bol
congelateur en marche.
Temps de congelation 25 a 35 minutes.
CREME GLACEE A LA VANILLE - STYLE PHILADELPHIA
1 tasse de creme fouettee 35%
1 C. a table d'extrait de vanille
2 tasses de creme a 10%
2/3 tasse de sucre
1/8 C. a the de sel
Combiner les ingredients avec un batteur electrique jusqu'a ce que le sucre
soit fondu. Verser dans le bol congelateur en marche.
Temps de congelation : 15 a 25 minutes.
SPECIALE DIETE
CREME GLACEE SANS SUCRE AUX NOIX DE PECAN
3 tasses de creme a 10%
1 C. a table d'extrait de vanille
120 gr. (4 onces) d'Egg Beaters®
1/4 C. a the d'extrait d'amande
ou de substitut d'oeuf
1/8 C. a the de sel
15 grammes d'edulcorant
1/2 tasse de noix de pecan
hachees
Melanger tous les ingredients, sauf les noix de pecan avec un batteur elec
trique jusqu'a consistance lisse. Verser dans le bol congelateur en marche.
Une fois que la creme glacee a la consistance desiree, ajouter les noix de
pecan par I'ouverture du couvercie sans arreter I'appareil et bien melanger.
Vous pouvez employer d'autres types de noix afin d'avoir une saveur dif-
ferente.
Temps de congelation : 15 a 25 minutes.
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