Publicidad
5 Información de mantenimiento
Puesta en marcha del horno tras trabajos de mantenimiento/reparación/pruebas
Antes de acabar una tarea de mantenimiento, vuelva a comprobar lo siguientes puntos:
1.
Realice las pruebas para volver a poner en marcha el aparato para cerciorarse de que el horno funciona correctamente y
de que la pantalla táctil funciona.
2.
Las emisiones de microondas están por debajo del límite permitido de 5 mW/cm², idealmente <1 mW/cm
3.
La potencia de salida del horno se ha comprobado según el procedimiento.
4.
La fuga a tierra está dentro de los límites permitidos.
5.
El horno tiene un hueco para dejar circular el aire de 50 mm/2 pulg. por encima. El flujo de aire no debe restringirse
en la parte delantera, superior o trasera del horno.
6.
Rellene el informe de mantenimiento.
Realice las siguientes comprobaciones una vez que se han realizado tareas de mantenimiento/reparación/pruebas,
antes de conectar la fuente de alimentación:
1.
Todas las conexiones eléctricas internas son correctas (consulte "Diagramas de circuitos eléctricos" en la sección 7).
2.
Todo el aislamiento del cableado es correcto y no está tocando ningún borde afilado.
3.
Todas las conexiones a tierra son seguras eléctrica y mecánicamente.
4.
Cualquier cinta térmica o bridas para cables que se hayan retirado se volverán a montar o sustituirán.
5.
Todos los enclavamientos de seguridad de la puerta son seguros y mecánicamente sólidos.
6.
La puerta activa todos los interruptores de enclavamientos de la puerta y en el orden correcto.
7.
El funcionamiento de la puerta es suave.
8.
La junta de la puerta está en buen estado y se sella contra la cavidad.
9.
La carcasa se vuelve a colocar de forma segura sin cables atrapados y se vuelven a colocar todos los pernos de fijación.
Configuración de servicio: Comprobación de la calibración/recalibración de la temperatura
Herramientas requeridas:
1 x termómetro digital calibrado
1 x sonda de temperatura en un disipador de calor
1.
Coloque la sonda de temperatura en el centro de la cavidad
2.
Asegúrese de que el horno está en "Modo de servicio completo"
3.
Seleccione la temperatura del horno de 250 °C. Si no hay una temperatura de precalentamiento programada
adecuada para la prueba del horno, se debe programar una nueva temperatura en una ubicación de reserva (250 °C).
4.
Espere a que el horno alcance la temperatura de precalentamiento de 250 °C.
5.
Una vez que se haya alcanzado la temperatura de precalentamiento, presione la opción de creación de recetas del
"Gorro de cocinero" en la pantalla táctil.
6.
Seleccione un tiempo de funcionamiento de 10 minutos, una potencia del ventilador de convección del 100 % y una
potencia del microondas del 0 %.
7.
Pulse el botón de reproducción de la parte inferior de la pantalla
8.
Cuando queden 30 segundos en el temporizador, pulse el icono de temperatura. La temperatura que el sensor del horno
cree que ha alcanzado la cavidad se mostrará con el prefijo *
9.
Compare la temperatura mostrada con la temperatura real mostrada en el termómetro digital. Será necesario volver
a calibrar y debe llevarse a cabo rápidamente si las lecturas no se ajustan a las siguientes directrices:
Modelo
conneX
®
12 y
conneX
16
®
Manual de mantenimiento y reparación de Merrychef conneX
Precalentamiento
Visualización
250 °C
*255 °C
Termómetro
251 °C o más
244 °C o menos
De 245 °C a 250 °C
®
Volver al contenido >
2
.
Acción
Vuelva a calibrar
Vuelva a calibrar
No es necesario
realizar ninguna acción
69
Publicidad
