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4. Dele la vuelta a la carne una sola vez durante la cocción. El tiempo exacto de cocción dependerá
del grosor de la carne y lo cocinada que la quiera. El tiempo puede variar entre 2-8 minutos por
lado. Presione el filete para comprobar lo cocinado que está: cuanto más firme al tacto, más hecha
está la carne.
5. Deje la carne reposar durante unos minutos en un plato tibio antes de comenzar a servir.
4.1.3 Para freír
1. Elija una sartén grande o wok compatible con la placa de inducción.
2. Tenga todos los ingredientes preparados, porque el salteado debe hacerse rápido. Si va a cocinar
en grandes cantidades, cocine la comida en varias veces.
3. Precaliente la sartén y añada dos cucharadas de aceite.
4. Cocine primero la carne y déjela aparte, manteniéndola caliente.
5. Fría las verduras. Cuando estén calientes pero aún crujientes, ajuste la zona de cocción a una
potencia inferior, y añada las salsas correspondientes.
6. Remueva los ingredientes cuidadosamente para que se cocinen bien.
7. Sirva inmediatamente.
4.2 Detección de pequeños artículos
Cuando una sartén no magnética o de material inapropiado (por ejemplo, aluminio), o algún otro
objeto (como cuchillos, tenedores o llaves) se encuentra sobre la placa de cocción, ésta entrará en
modo de standby en 1 minuto. El ventilador se mantendrá encendido durante un minuto más.
5. Configuraciones de calor
Los ajustes indicados a continuación son sólo pautas. La configuración exacta dependerá de varios
factores, incluidos los utensilios utilizados y la cantidad de elementos que esté cocinando. Experimente
con la placa de inducción para encontrar la configuración que más le convenga.
Nivel
• Pequeñas cantidades de comida.
1 - 2
• Derretir chocolate, mantequilla y otros alimentos que se puedan quemar
• Cocina a fuego lento muy suave.
• Calentamiento lento.
• Recalentamiento
3 - 4
• Cocina a fuego lento
• Cocinar arroz
• Tortitas
5 - 6
• Sofrito
7 - 8
• Cocción de pasta
• Salteado
9
• Marcado de carne, cocción a la brasa
• Llevar sopas a ebullición
• Hervir agua
rápidamente.
Apropiado para
18
V.1
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