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4. Virar a carne apenas uma vez durante a cozedura. O tempo exacto de cozedura
dependerá da espessura da carne e da forma como a quer cozinhada. O tempo pode
variar entre 2-8 minutos por lado. Pressionar o bife para verificar como está
cozinhado: quanto mais firme se sente, mais cozinhada é a carne.
5. Deixe a carne descansar durante alguns minutos num prato quente antes de
começar a servir.
4.1.3 Para fritar
1.Escolher uma frigideira grande ou wok que seja compatível com a placa de
indução.
2. Ter todos os ingredientes prontos, porque a fritura deve ser feita rapidamente.
Se estiver a cozinhar em grandes quantidades, cozinhe os alimentos em vários
lotes.
3. Pré-aquecer a frigideira e adicionar duas colheres de sopa de óleo.
4. Cozinhar primeiro a carne e pô-la de lado, mantendo-a quente.
5. Fritar os legumes. Quando estiverem quentes mas ainda estaladiços, ajustar a
zona de cozedura para uma potência mais baixa, e adicionar os molhos
correspondentes.
6. Mexer cuidadosamente os ingredientes de modo a que cozinhem através deles.
7. Servir imediatamente.
4.2 Detecção de pequenos artigos
Quando uma panela ou panela não magnética de material impróprio (por exemplo,
alumínio), ou qualquer outro objecto (como facas, garfos ou chaves) estiver na
panela, a panela entrará em modo de espera em 1 minuto. O ventilador
permanecerá ligado por mais um minuto.
5. Configurações de aquecimento
As definições abaixo são apenas directrizes. A configuração exacta dependerá de vários factores,
incluindo os utensílios utilizados e o número de artigos que está a cozinhar. Experimente o fogão de
indução para encontrar o cenário que melhor lhe convém.
Configuração
• Pequenas quantidades de comida.
1 - 2
• Derreta o chocolate, a manteiga e outros alimentos que podem queimar
• Cozinhar em fogo brando muito macio.
• Aquecimento lento.
3 - 4
• Reaquecimento
• Cozinhar em fogo baixo
• Cozinhar arroz
5 - 6
7 - 8
• Refogado
9/P
• Marcando carne
• Ferver sopas
• Ferver água
rapidamente.
• Panquecas
• Sofrito
• Cozinhar massa
Adequado para
18
V.1
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