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MANTENIMIENTO
Generalidades
Los baños maría para mesada están diseñados para ofrecer
durabilidad y rendimiento máximos con un mantenimiento mínimo.
ADVERTENCIA
PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA:
• APAGUE el interruptor de alimentación, desconecte el
cable de alimentación o corte la corriente con el disyuntor
y permita que la unidad se enfríe antes de realizar
limpieza, ajustes o mantenimiento sobre el producto.
• NO sumerja ni sature la unidad con agua. La unidad
no es impermeable. No opere la unidad si ésta se
sumergió o saturó con agua.
• No limpie con vapor ni use agua en exceso en la
unidad.
• Esta unidad no tiene una construcción "a prueba de
chorros". No use un pulverizador de limpieza a chorro
para limpiar la unidad.
• Use sólo repuestos Hatco originales cuando se
necesite realizar mantenimiento. En caso de no
utilizase repuestos Hatco originales, se anularán todas
las garantías y se puede someter a los operadores del
equipo a voltajes eléctricos peligrosos, dando como
resultado descargas eléctricas o quemaduras. Los
repuestos Hatco originales están especificados para
operar en forma segura en los entornos en los que
se usan. Los repuestos de mercado secundario o
genéricos no cuentan con las características que les
permiten operar en forma segura en los equipos Hatco.
RIESGO DE INCENDIO: No limpie esta unidad con
soluciones de limpieza inflamables.
Esta unidad no tiene piezas a las que el usuario pueda
realizar mantenimiento. Si necesita realizar mantenimiento
en esta unidad, comuníquese con un agente de servicio
autorizado de Hatco o con el Departamento de Servicio de
Hatco al +1-414-671-6350.
ATENCIÓN
PELIGRO DE QUEMADURAS: El agua caliente en la unidad
puede provocar lesiones por hervor. Permita que la unidad
se enfríe antes del drenaje o la limpieza.
No mueva ni traslade la unidad mientras contenga
productos alimenticios. Apague la unidad, quite el
producto alimenticio y deje que se enfríe por completo
antes de moverla o limpiarla.
Utilice solo paños y productos de limpieza no abrasivos.
Los paños o productos de limpieza abrasivos pueden
provocar rasguños en el acabado de la unidad, lo que
podría deteriorar su apariencia y hacerla susceptible de
acumular suciedad.
No utilice lana de acero para la limpieza. La lana de acero
provocará rasguños en el acabado.
No utilice productos químicos agresivos, como lejía,
limpiadores que contengan lejía o limpiadores para hornos
para limpiar esta unidad.
Limpie la unidad a diario para evitar fallos en el
funcionamiento y mantener un funcionamiento higiénico.
AVISO
Limpieza diaria
Para conservar el acabado del baño maría, realice a diario el
siguiente procedimiento de limpieza.
1. Mueva el interruptor de I/O (encendido/apagado) a la
posición O (apagado) y permita que la unidad se enfríe.
2. Retire y lave todos los recipientes y adaptadores.
3. Drene o elimine el agua del contenedor si se usó para la
operación con agua.
4. Limpie toda la unidad con un paño limpio o una esponja y
detergente suave.
5. Use una almohadilla abrasiva de plástico para eliminar
todas las partículas de alimentos o depósitos minerales
endurecidos.
6. Enjuague el contenedor completamente con agua caliente
para eliminar todos los residuos de detergente.
7. Seque con un paño limpio.
Remoción de la cal y los depósitos minerales
Utilice el siguiente procedimiento para limpiar y descalcificar
periódicamente los baños maría.
NOTA: El contenido de cal y minerales del agua que se utiliza para
el funcionamiento diario determina la frecuencia con la que
debe llevarse a cabo el procedimiento de descalcificación.
NOTA: Realice este procedimiento cuando la unidad no
se utilice durante un amplio período de tiempo, por
ejemplo, al final del día.
1. Coloque el interruptor de I/O (encendido/apagado) en la
posición O (apagado), desenchufe el cable de alimentación
y deje que la unidad se enfríe.
2. Retire y lave todos los recipientes y adaptadores.
3. Retire el agua de la cuba para baño maría si se usó para
la operación con agua.
4. Agregue a la cuba una
mezcla de partes iguales de
agua y vinagre blanco hasta
que la solución alcance el
nivel operativo normal (la
línea de llenado "MAX") o
cubra el sarro acumulado. No
utilice vinagre saborizado.
5. Enchufe y encienda la
unidad.
6. Gire el control de temperatura en el sentido de las agujas
del reloj hasta la posición HIGH (alto). Permita que la
unidad funcione durante 30 minutos.
7. Coloque el interruptor de I/O (encendido/apagado) en la
posición O (apagado), desenchufe el cable de alimentación
y cubra la cuba.
8. Deje que la solución se absorba durante al menos una
hora o toda la noche para los casos de gran acumulación.
9. Retire el agua/la solución de limpieza de la cuba.
10. Friegue la cuba con una almohadilla abrasiva de plástico.
11. Limpie bien la cuba con un paño limpio y húmedo para
eliminar todos los residuos. Si fuera necesario, enjuague
el paño y repita.
12. Limpie en seco toda la unidad usando un paño no abrasivo
seco.
NOTA: Una gran acumulación de sarro puede requerir
tratamientos adicionales.
20
Línea de
llenado
"MAX"
HWCEM-1023
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