Gaggenau VG231120F Manual De Usuario página 36

es Indicaciones de preparación
Indicaciones de preparación
9 Indicaciones de preparación
Los valores de las recomendaciones de ajustes son
orientativos, ya que, en función del tipo y estado de los
alimentos y del tamaño y el llenado de la olla, se nece-
sita más o menos calor.
La grasa y el aceite se calientan con rapidez gracias a
la elevada potencia. La grasa puede incendiarse o la
comida puede quemarse.
9.1 Ajustes recomendados
El aparato está equipado con una válvula escalonada.
Se puede ajustar la potencia deseada desde 1 hasta
9.
Nivel de Preparación de platos
potencia
9 Calentar: agua, consomés
Escaldar: verduras
Freír: patatas fritas, repostería
7 - 9 Dorar: carne
Asar a temperaturas altas: carne, patatas
6 - 8 Continuar la cocción con la tapa abierta: lí-
quidos, pastas
5 - 7 Hornear: productos elaborados con harina
Asar a temperaturas medias: asar aves,
pescados
4 - 5 Asar a temperaturas bajas: salchichas, ce-
bollas, productos elaborados con huevo
Descongelar: alimentos congelados
Cuidados y limpieza
10 Cuidados y limpieza
Para que el aparato mantenga durante mucho tiempo
su capacidad funcional, debe mantenerse y limpiarse
con cuidado.
10.1 Productos de limpieza
Se pueden adquirir productos de limpieza apropiados
a través del Servicio de Asistencia Técnica o en nues-
tra tienda online.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de descarga eléctrica!
La infiltración de humedad puede provocar una descar-
ga eléctrica.
No utilizar limpiadores por chorro de vapor ni de al-
▶
ta presión para limpiar el aparato.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
El aparato se calienta durante el funcionamiento.
Dejar que el aparato se enfríe antes de proceder a
▶
su limpieza.
¡ATENCIÓN!
Los productos de limpieza inadecuados pueden dañar
la superficie del aparato.
No utilizar productos de limpieza agresivos ni abra-
▶
sivos.
No utilizar productos de limpieza con un alto conte-
▶
nido alcohólico.
No utilizar estropajos o esponjas duros.
▶
36
Nivel de Preparación de platos
potencia
4 Escalfar con la tapa abierta: albóndigas,
embutido/salchichas
Calentar: verduras, sopas, guisos
3 - 4 Estofar: rollitos de carne, asados
Rehogar: verduras
2 - 4 Continuar la cocción con la tapa cerrada:
sopas, verduras
1 Dejar reposar: arroz, arroz con leche, cere-
ales
9.2 Consejos para el wok
Aquí encontrará consejos para cocinar con el wok.
Recomendamos sartenes wok con base abombada.
Una sartén wok de alta calidad pueden adquirirse en el
Servicio de Asistencia Técnica, en comercios especiali-
zados o en Internet.
→ "Accesorios", Página 33
¡ Para cocinar con la sartén wok, utilizar únicamente
un aceite de cocina que alcance elevadas tempera-
turas, p. ej., aceite de cacahuete.
¡ Cocer los ingredientes a fuego alto, removiendo
constantemente y no durante demasiado tiempo.
Las verduras deben quedar al dente.
¡ Para remover y sacar los alimentos, utilizar un cu-
charón plano con mango largo de material resisten-
te al calor.
Utilizar la rasqueta de vidrio, limpiacristales o pro-
▶
ductos de limpieza de acero inoxidable solo si en
las instrucciones de limpieza se recomienda su uso
para la pieza en cuestión.
Lavar a fondo las bayetas antes de usarlas.
▶
10.2 Limpiar a mano el soporte para ollas
Limpiar el accesorio para wok como el soporte para
ollas.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
El aparato se calienta durante el funcionamiento.
Dejar que el aparato se enfríe antes de proceder a
▶
su limpieza.
Retirar el soporte para ollas con cuidado.
1.
2. Dejar el soporte para ollas a remojo en el fregade-
ro.
Limpiar el soporte para ollas con un cepillo para fre-
3.
gar los platos y detergente.
Limpiar con sumo cuidado la zona del tope de go-
ma para que este no se desprenda.
4. Limpiar el soporte para ollas con agua limpia.
Secar el soporte para ollas con un paño de cocina.
5.