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PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
20. Enjuague completamente la solución de limpieza/
desinfección debajo del reborde de la tapa de
plástico del conjunto de la granizadora. Aplique la
solución formando un círculo completo de 360°.
(Véase la figura 6-15).
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21. Llene la botella flexible con la solución de limpieza/
desinfección con una concentración de cloro activo
de 100 ppm a 200 ppm.
22. Repita los pasos 17 a 19 con la solución de limpieza/
desinfección.
23. Enjuague a fondo la zona de dispensación con
118 ml (4 oz.) de solución de limpieza/desinfección.
(Véase la figura 6-16).
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Figura 6-14
Figura 6-15
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24. Use un cepillo de surtidor para limpiar los tubos
dispensadores.
25. Si el código local lo exige, repita el paso anterior con
agua limpia.
26. Sumerja repetidamente el cepillo de surtidor en el
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cubo de solución de limpieza/desinfección y limpie
con mucho cuidado la cuchilla del conjunto de la
granizadora y la zona alrededor (Véase la figura 6-
17).
27. Lave a fondo la cuchilla de la granizadora, los tubos
dispensadores y la zona alrededor con la botella
flexible de solución de limpieza/desinfección.
(Véase la figura 6-18).
Modelo SB25
Figura 6-16
Figura 6-17
Procedimientos operativos
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