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Figura 6-18
28. Si el código local lo exige, repita los dos pasos
anteriores con agua limpia.
29. Máquinas con estación de enjuague: Limpie con
un cepillo la estación de enjuague utilizando la
botella de solución de limpieza/desinfección y el
cepillo de surtidor. Preste mucha atención al cabezal
de la enjuagadora y a la zona de desagüe. (Véase la
figura 6-18).
Figura 6-19
30. Máquinas con estación de enjuague: Llene la
botella flexible de solución de limpieza/desinfección y
lave a fondo la zona de la estación de enjuague.
(Véase la figura 6-20).
Procedimientos operativos
PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
101595
31. Llene la botella flexible con una solución de limpieza/
desinfección con una concentración de cloro activo
de 100 ppm a 200 ppm.
32. Repita los pasos 22 a 29 con la solución de limpieza/
desinfección.
33. Limpie el exterior de la máquina con una solución de
limpieza/desinfección.
34. Máquinas con estación de enjuague: Limpie el
101525
exterior de la estación de enjuague.
Limpieza y desinfección semanal del
sistema de jarabe de caña
de 115 V y 60 Hz)
1. Realice los procedimientos diarios de limpieza y
desinfección antes de continuar con el siguiente
paso.
2. Vierta agua tibia en un cubo de 9,5 l (2,5 gal).
3. En un cubo de 9,5 l (2,5 gal), prepare una solución
de limpieza/desinfección con una concentración de
cloro activo de 100 ppm a 200 ppm. Utilice agua tibia
y siga las especificaciones del fabricante aprobadas
por Taylor. Este cubo se utilizará para la limpieza.
4. En otro cubo de 9,5 l (2,5 gal), prepare una solución
de limpieza/desinfección con una concentración de
cloro activo de 100 ppm a 200 ppm. Utilice agua tibia
y siga las especificaciones del fabricante aprobadas
por Taylor. Este cubo se utilizará para la
desinfección.
5. Retire el tubo de inmersión del recipiente de jarabe
de caña o desconéctelo de la llave. Coloque el tubo
de inmersión en el cubo lleno de agua tibia.
Modelo SB25
Figura 6-20
(máquinas
101594
6
6-7
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