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USO CORRECTO
• Conecte el cable de alimentación al enchufe en la parte inferior trasera del producto.
• Inserte el enchufe del cable de alimentación en la toma, los ventiladores Diavola Pro
solo comenzarán a funcionar una vez que se hayan alcanzado aproximadamente 200°.
• Precalentar el horno girando el mando del termostato a la posición deseada durante
unos 30/40 minutos (el tiempo de calentamiento puede variar según la temperatura
ambiente y la temperatura deseada así como otros factores).
Es absolutamente normal que el producto emita humos u olores derivados de los
residuos de procesamiento cuando se enciende por primera vez. Estos desaparecerán
inmediatamente después del primer encendido.
• Temperatura de cocción recomendada
- piedra refractaria: Termómetro de producto 350 °
• Temperatura de cocción recomendada
- Piedra. di Casapulla: Producto termómetro 450 ° (IMPORTANTE - para obtener un
resultado de cocción óptimo, caliente la piedra Casapulla durante al menos 40 minutos)
• Utilizando el selector de resistencia, active ambos elementos para obtener un
calentamiento óptimo tanto por arriba como por abajo.
• Equípate con el equipo adecuado (tabla de cortar o superficie de preparación, pala o
batidores para meter y sacar del horno).
• Una vez que se haya alcanzado la temperatura establecida (por ejemplo, la posición 3 o
4), la luz de funcionamiento se apagará.
• IMPORTANTE: en este punto, aumente la posición del termostato (posición Boost) para
que las resistencias estén siempre encendidas durante el tiempo de cocción, luego
coloque en el horno.
• La Diavola Pro le permite combinar varios tipos de cocción. En función de sus
experiencias culinarias (elemento calefactor encendido solo arriba, solo debajo o
ambos), puede elegir la combinación óptima entre los elementos calefactores y la
temperatura del termostato.
• ¡IMPORTANTE! No deje caer parte de los ingredientes de la pizza que va a cocinar
(aceite, tomate, mozzarella, etc.) sobre la placa de piedra refractaria o de Pietra di
Casapulla, ya que esto implicaría la absorción de la parte líquida de estos ingredientes
por parte del piedra refractaria. Estos toppings se deben preparar de forma que queden
únicamente sobre la pizza, sin caer sobre la piedra.
• ¡IMPORTANTE! No dejar caer parte de los ingredientes de la pizza (aceite,
tomate,mozzarella, etc.) entre la piedra de cocción y la bandeja donde se coloca.
• Revise el borde y el centro de la pizza después de 20-30 segundos y retírela del horno
una vez que el borde esté hinchado y cocido.
• Una vez que la pizza esté fuera del horno, vuelva a poner el termostato en la
temperatura configurada inicialmente y, si la luz se apaga al introducir la siguiente pizza,
vuelva a subir el termostato para que las resistencias se enciendan nuevamente.
Una vez finalizado el proceso de cocción, gire el selector de resistencias a la posición
"OFF" y vuelva a poner el termostato en la posición "0" y siga las instrucciones para un
correcto enfriamiento dadas en el capítulo anterior "APAGAR Y ENFRIAR".
• Nuestro horno de pizza también ha sido diseñado para ser utilizado para cocinar otros
alimentos (pescado, verduras, pollo, etc.). En este caso, es absolutamente necesario
utilizar los recipientes de horno especiales para altas temperaturas, fácilmente
disponibles en cualquier tienda y supermercado. De esta forma se obtendrá una
auténtica cocción al horno, que conservará intactas todas las peculiaridades de los
alimentos frescos.
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