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Cuisson par convection
Le ventilateur de convection à l'arrière du four fait circuler l'air chaud
uniformément dans les cavités du four pour que les aliments soient cuits
uniformément et dorés en moins de temps qu'avec une chaleur ordinaire.
ATTENTION
• Le ventilateur du four à convection s'arrête lorsqu'on ouvre la porte.
• Ne laissez PAS la porte du four longtemps ouverte lorsque vous utilisez la
cuisson par convection, car vous risqueriez de réduire la durée de vie de
l'élément chauffant à convection.
REMARQUE
• Lorsque vous utilisez la cuisson par convection, préchauffez toujours le four
pour obtenir de meilleurs résultats.
• Si vous laissez la porte du four ouverte pendant plus de 2 minutes
pendant que le four est allumé, tous les éléments chauffants s'éteignent
automatiquement.
• Une fois la cuisson terminée, le ventilateur de refroidissement continue de
fonctionner jusqu'à ce que le four ait refroidi.
• Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être
actionné ou désactivé pendant le fonctionnement.
Cuisson par
convection
7
6
5
4
3
2
1
Rôtissage par
convection
• Idéale pour la cuisson d'aliments sur plusieurs grilles.
• Convient aux grandes quantités d'aliments.
• Offre les meilleures performances pour les biscuits,
les brownies, les petits gâteaux, les choux à la crème,
les petits pains, les gâteaux des anges et le pain.
• Les biscuits cuisent mieux sur des plaques à biscuits
plates.
• Pour la cuisson par convection sur une seule grille,
placez la grille en position 3 ou 4.
(En mode de cuisson jumelée, position A ou 1.)
• Pour la cuisson par convection sur deux grilles, placez
les grilles aux positions 3 et 5 (gâteaux, biscuits).
• Le four règle automatiquement la température pour la
cuisson par convection.
• Idéal pour les grosses coupes de viande tendres,
cuites à découvert.
• Pour de meilleurs résultats, placez une lèchefrite et
une grille sous la viande ou la volaille. La lèchefrite
recueille les déversements de graisse et la grille
prévient les éclaboussures de graisse.
• L'air chaud circule sur et sous les aliments et autour
de ceux-ci. La viande et la volaille sont dorées de
tous les côtés comme si elles avaient été cuites sur
une rôtissoire.
Français 37
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