Publicidad
PLANIFICACIÓN DE LO QUE VA A COCINAR
Quemadores del asador
Ofrecen una gama de
intensidades de calor. Elija las
zonas de cocción y los ajustes
de calor para cocinar una
variedad de alimentos mediante
calor directo o indirecto.
Utilícelos con charolas radiantes
y parrillas de doble cara para
cocinar y dorar los alimentos. Ver
"Uso de las parrillas". Utilícelos
con el inserto y la parrilla de
carbón para asar y darle un
sabor ahumado a los alimentos.
Ver "Uso del inserto de carbón".
Estanterías y charolas
secundarias
Utilícelas para cocinar de forma
indirecta como cocción lenta,
hornear, calentar, ahumado
corto o rostizar. Puede
contener hasta 20 lb.
Reacomódelas o retírelas
según sea necesario. La charola
también se puede utilizar para
recoger jugos de alimentos
o como una charola de agua
para mantener la humedad
de los alimentos durante
la cocción indirecta y el proceso
de ahumado.
Rostizador
Utilice el rostizador para
cocinar lentamente los
alimentos. El calor intenso
y uniforme le incorpora
una corteza. Ver "Uso
del rostizador".
16
Publicidad
