Bosch MUMXL Serie Instrucciones De Uso página 106

uk
Тісто для макаронних
виробів
Основний рецепт
500 г борошна
250 г яєць (прибл. 5 шт.)
за потреби 2–3 ст. л. (20–30 г) холодної
води
Всі інгредієнти переробляти прибл.

3–5 хвилин на ступені «3» до отри-
мання тіста.
Максимальна кількість: 1,5 х основних
рецепта
Важлива вказівка
Для подальшої переробки цього тіста
з оригінальним приладдям для цього
приладу можна використовувати
тільки приладдя MUZ8NV1/2/3.
Приладдя MUZ8NS1 не придатне.
Пшенично-житній хліб із
борошна грубого млива
Основний рецепт
325 г свіжо-змеленого пшеничного
борошна грубого млива
325 г пшеничного борошна, тип 405
100 г житнього борошна, тип 630
75 г рідкої закваски
½ ст. л. кмину
½ ст. л. прянощів для хліба
½ ст. л. солі
1½ пакунка сухих дріжджів
450–500 мл теплої води
Всі інгредієнти переробляти гачком

прибл. ½ хвилини на ступені «1», потім
прибл. 3 хвилини на ступені «3».
Дати тісту піднятися вдвічі, а потім

ще раз замішати прибл. 1 хвилину
на ступені «3».
Заповнити тісто в хлібну форму, зма-

щену жиром, та дати тісту ще раз
піднятися, потім випікати.
Порада: Замість свіжо-змеленого
пшенично-житнього борошна грубого
млива можна взяти також свіжо-
змеленого борошна з полби.
Максимальна кількість: 2 х основних
рецепта
106
Майонез
Вказівка: В блендері майонез може
бути приготовлений лише із цільних
яєць (білок і жовток).
Основний рецепт:
1 яйце
1 ч. л. гірчиці з вверхом
1 ст. л. оцту чи лимонного соку
1 пучка солі
1 пучка цукру
200–250 мл олії
Інгредієнти повинні бути одної
температури.
Інгредієнти (крім олії) перемішати

декілька секунд на ступені «3».
Прилад перемкнути на найвищу

ступінь, олію заливати через воронку
і збивати до тих пір, поки майонез
не емульгує.
Максимальна кількість: подвійна кількість
основного рецепту
Гарячий шоколад
50–75 г охолодженого шоколаду
в блоці
½ л гарячого молока
вершки та шоколадна стружка
за бажанням
Шоколад в блоці порізати на шматочки

(прибл. 1 см) та подрібнити повністю
в блендері на ступені «7».
Прилад вимкнути і молоко залити

через воронку. Перемішувати прибл.
30 секунд на ступені «7».
Гарячий шоколад розлити в склянки

та прикрасити за бажанням збитими
вершками та шоколадною стружкою.
Банановий шейк з морозивом
2–3 банана
2–3 ст. л. с верхом ванільного або
лимонного морозива
2 пакетика ванільного цукру
½ л молока
Банани порізати шматочками та

подрібнити в блендері 5–10 секунд.
Після зупинки приладу додати

молоко та інші інгредієнти i збивати
у блендерi прибл. 1 хвилину, поки
маса не зіб'ється в піну.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH