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UTILISATION DE LA THERMOSONDE
IMPORTANT : NE PAS approcher les mains du
cordon de la thermosonde intégrée pendant
l'utilisation afin d'éviter tout risque de brûlure.
Avant la première utilisation
Assurez-vous que la prise de la thermosonde ne
présente aucun résidu et que le câble n'est pas
emmêlé avant le branchement.
La prise de la thermosonde est située à gauche
du bouton principal. Soulevez la protection pour
y accéder.
1 Retirez le compartiment de rangement de
la thermosonde situé sous le panneau de
commande puis déroulez le cordon hors du
compartiment pour sortir la thermosonde.
2 Raccordez la thermosonde à la prise située
sur le côté gauche de l'appareil. Appuyez
fermement sur la sonde jusqu'à ce qu'elle
s'enfonce à fond. Remettez en place le
compartiment de rangement.
3 Une fois la thermosonde raccordée à la
prise, appuyez sur le mode de cuisson et la
température souhaités.
REMARQUE : Il est inutile de définir un temps
de cuisson. Le grill éteint automatiquement la
résistance de chauffe et vous avertit lorsque la
cuisson est terminée.
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4. Si vous utilisez la fonction Preset, appuyez
sur PRESET (Préréglage) et sélectionnez le
type d'aliment à l'aide des flèches à droite du
panneau de commande. Choisissez ensuite le
résultat de cuisson à cœur de vos aliments (de
bleu à bien cuit) à l'aide des flèches de gauche.
REMARQUE : vous cuisez des viandes
différentes ou souhaitez des résultats de
cuisson différents ? Consultez la page
suivante pour plus d'informations sur la
programmation.
REMARQUE : en mode autocuiseur, vous
ne pouvez définir que « Well » (bien cuit) et
« Shred » (effiloché)» comme préréglages.
Utilisez les flèches de gauche pour basculer
entre ces deux paramètres.
Si vous utilisez la fonction Manual, appuyez sur
MANUAL (Manuel) et utilisez les températures de
cuisson à cœur recommandées ci-dessous pour les
programmes autres que Pressure (Cuire sous pression).
TYPE D'ALIMENT : DÉFINIR LE RÉSULTAT DE
CUISSON :
Poisson
Saignant (50 ˚C)
À point (55 ˚C)
Cuit (60 ˚C)
Bien cuit (65 ˚C)
Poulet/Dinde
Bien cuit (75 ˚C)
Effiloché (107 ˚C)
Porc
À point (55 ˚C)
Cuit (65 ˚C)
Bien cuit (70 ˚C)
Bœuf/Agneau
Bleu (50 ˚C)
Saignant (55 ˚C)
À point (60 ˚C)
Cuit (65 ˚C)
Bien cuit (70 ˚C)
Bœuf/Porc
Effiloché (113 ˚C)
REMARQUE : les préréglages de cuisson
pour BEEF, FISH et PORK (bœuf,
poisson et porc) sont inférieurs aux
recommandations normales, car l'appareil
tient compte de la poursuite de la cuisson
liée à la chaleur résiduelle de 5 °C.
5. Placez l'accessoire requis pour le programme
de cuisson sélectionné dans l'appareil.
UTILISATION DE LA THERMOSONDE - SUITE
6. Insérez la sonde horizontalement au centre
de la partie la plus épaisse du morceau
à cuire. Consultez le tableau de la page
suivante pour plus d'informations sur le
positionnement de la sonde.
7. Placez les aliments avec la sonde insérée
dans l'appareil, et fermez le couvercle.
Correct thermometer placement.
Thermometer grip is fully inside unit.
REMARQUE : assurez-vous que le cordon
de la sonde ne pend pas à l'extérieur de
l'appareil/du couvercle.
8. L'appareil s'arrête automatiquement juste
avant que le résultat de cuisson souhaité
ne soit atteint, car il tient compte de la
cuisson par chaleur résiduelle. Retirez les
aliments de l'appareil sans attendre pour
éviter une surcuisson.
9. Le morceau de viande/poisson va continuer à
cuire jusqu'au résultat de cuisson souhaité, ce
qui peut prendre 3 à 5 minutes. Ceci est une
étape importante. En effet, ne pas laisser le
plat reposer peut entraîner une sous-cuisson.
Le temps de cuisson par chaleur résiduelle
varie selon la taille, la découpe et le type de
protéine choisie.
UTILISER LA SONDE DANS
DIFFÉRENTS SCÉNARIOS DE
CUISSON :
Cuire 2 morceaux de viande/poisson ou
plus de la même taille avec différents
résultats de cuisson :
• Sélectionnez le résultat de cuisson le plus
élevé à l'aide de la fonction Preset.
• Insérez la sonde dans le morceau de
protéine que vous souhaitez le plus cuire.
• Placez les morceaux dans l'appareil et
démarrez la cuisson. Lorsque le résultat de
cuisson le plus faible est atteint sur l'écran,
retirez le morceau souhaité en laissant la
sonde dans l'appareil.
REMARQUE : pour contrôler la température
à cœur des autres morceaux de viande/
poisson, appuyez sur le bouton MANUAL et
maintenez-le enfoncé puis insérez la sonde
dans chaque morceau.
REMARQUE : la sonde sera BRÛLANTE.
Utilisez des maniques ou une pince pour la
sortir des aliments.
• Poursuivez la cuisson du morceau restant
jusqu'à atteindre le résultat de cuisson
souhaité.
Cuire 2 morceaux de viande/poisson ou
plus de tailles différentes :
• Insérez la sonde dans le plus petit morceau
et sélectionnez le résultat de cuisson à
l'aide de la fonction Preset.
• Une fois la cuisson de ce morceau terminée,
sortez-le de l'appareil.
• À l'aide de maniques, transférez la sonde
dans le plus gros morceau et sélectionnez
le résultat de cuisson souhaité à l'aide
des flèches à gauche du panneau de
commande.
Cuire 2 morceaux de viande/poisson
différents ou plus :
• Insérez la sonde dans le morceau avec le
résultat de cuisson souhaité le plus faible.
• Sélectionnez la température à cœur
souhaitée à l'aide de la fonction Manual.
• Une fois la cuisson de ce morceau terminée,
sortez-le de l'appareil.
• À l'aide de maniques, transférez la sonde
dans le plus gros morceau et sélectionnez
le résultat de cuisson souhaité à l'aide de la
fonction Manual.
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