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Usando el sacapuntas
Nota: Coloque todo el sistema de afilado sobre una plataforma plana, seca y resistente.
Nota: Cuando la fuerza magnética sostiene el cuchillo sobre la base multifuncional,
asegúrese de que el cuchillo exceda ligeramente la altura de la base multifuncional. Esto
permite un afilado suave con el rodillo. Para cuchillos muy grandes que sobresalen mucho por
encima del borde superior de la base multifuncional, coloque una tabla adicional debajo del
rodillo para afilarlos.
1. Sujete firmemente la base multifuncional y sostenga
el cuchillo en el lado deseado del soporte del ángulo
magnético; el borde de la hoja debe mirar hacia arriba
y más alto que el soporte del ángulo magnético
(A).
2. Coloque el disco abrasivo de diamante 400# contra
el borde y gire suavemente el afilador hacia adelante
y hacia atrás para afilar la hoja sin filo(B).
3. Luego, dé la vuelta al cuchillo (aún con la hoja hacia
arriba), fíjelo al soporte del ángulo magnético
deseado y repita el pulido anterior para el otro
lado de la hoja(C).
4. Pula o afine las hojas reemplazando los discos y
desbarbe la hoja con el asa de cuero para un afilado
completo.
CONSEJOS DE USO
Utilice sólo una ligera presión para afilar.
●
Para cuchillos más grandes, use una tabla de
●
cortar para elevar el afilador y afílelo mientras lo
rueda suavemente contra el filo.
Si su cuchillo está muy desafilado, primero muela
●
la ranura de afilado de tungsteno de 5 a 10 veces
y luego muela la ranura de pulido de cerámica de
5 a 10 veces. (No deslice el cuchillo por las ranuras
hacia adelante y hacia atrás. Simplemente tire
lentamente del cuchillo hacia atrás con el mango
hacia usted(D)).
Retire y limpie con cuidado la hoja entre las
●
etapas de afilado y bruñido y antes de cortar
alimentos.
INSTRUCCIÓN
(A)
(B)
(C)
(D)
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