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Pan de arroz (8)
Peso
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Huevo
Azúcar
Harina con alto
contenido de
gluten
Arroz cocido
Levadura
500g
2:40
150ml
2 cucharas
26g
2/3 de
3g
cucharadita
1 huevo
60g
entero
1 cuchara
15g
2 vasos
290g
1/4 de vaso
3/4 de un
cubito (de
25 g) de
levadura
fresca o 3/4
de un sobre
de levadura
en polvo
750g
2:45
190ml
2 + 1/2
38g
cucharas
3/4 de
4g
cucharadita
1 huevo
60g
entero
2 cucharas
30g
2 + 1/2 vasos
360g
1/3 de vaso
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
- 87 -
ES
1000g
2:50
240ml
3 cucharas
39g
1 cucharadita
5g
1 huevo entero
60g
2 cucharas
30g
3 vasos
435g
1/2 de vaso
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
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