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6.1 Mantenimiento preventivo
NOTA
Manipular siempre la máquina con cuidado. Es necesario tomar las medidas
adecuadas para proteger de daños las superficies finas de la máquina.
Utilizar sólo herramientas adecuadas (por ejemplo, el juego de herramientas
estándar de Alfa Laval). No fuerce ni golpee nunca los componentes. Ejecute
siempre todos los pasos de montaje y desmontaje en el orden descrito en este
manual.
Nunca debe montar componentes sin limpiarlos antes. Esto es especialmente
importante para todas las superficies de acoplamiento.
Es necesario trabajar en zonas despejadas y bien iluminadas.
Para optimizar el funcionamiento de la máquina y minimizar el tiempo de
inactividad debido a las actividades de reparación, el mantenimiento debe
consistir en:
• Inspección y mantenimiento: Siga escrupulosamente la documentación
técnica
• Mantenimiento preventivo: Inspección visual del equipo seguida de los
ajustes necesarios y sustitución periódica planificada de las piezas de
desgaste.
• Reparaciones: Avería no programada de un componente, que a menudo
provoca la parada del sistema. Los componentes dañados se sustituirán o
repararán
• Stock de recambios originales Alfa Laval: Alfa Laval recomienda
mantener un stock de piezas de repuesto para facilitar el mantenimiento
preventivo y reducir el tiempo de inactividad del sistema en caso de
averías imprevistas
Utilice siempre piezas de recambio originales de Alfa Laval.
NOTA
De acuerdo al Reglamento (CE) n.º 1935/2004, artículo 17, con entrada en vigor
el 27 de octubre de 2006, los productores de alimentos deberán garantizar la
trazabilidad de los materiales y artículos destinados a entrar en contacto con los
alimentos. Se recomienda establecer un sistema de trazabilidad para sustituir las
piezas desgastadas y los repuestos. De esta forma, se puede identificar en qué
máquina se ha instalado una pieza desgastada o repuesto en particular.
El programa de mantenimiento preventivo recomendado en el capítulo
Intervalos de mantenimiento recomendados
máquinas que trabajan en condiciones medias. Sin embargo, una máquina de
limpieza de depósitos expuesta a gran suciedad y recirculación de líquido CIP
con abrasivos y/o partículas, necesita más atención que una que no esté
expuesta a tanta suciedad y tenga una recirculación de líquido CIP normal.
Alfa Laval Kolding A/S le recomienda ajustar el programa de mantenimiento
según las tareas de limpieza necesarias. Póngase en contacto con la oficina
comercial de Alfa Laval local para hacer comentarios al respecto.
Para más información sobre los kits de servicio Alfa Laval y los intervalos de
servicio, consulte el capítulo
página 43.
200011059-3-ES
en la página 43 se basa en
Intervalos de mantenimiento recomendados
Mantenimiento 6
en la
ES
41
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