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PT
Agitar Alimentos
Como agitar
•
Durante a preparação de alimentos, retire o
cesto da fritadeira de ar quente e agite, misture
ou vire a comida.
a.
Para agitar os alimentos:
•
Para fins de segurança, segure firmemente
no manípulo do cesto, com ele por
cima de uma superfície resistente a altas
temperaturas. Agite o cesto.
b. Caso o cesto esteja demasiado pesado para
agitar os alimentos:
1.
Coloque o cesto num suporte ou superfície
resistentes às altas temperaturas.
2.
Agite cuidadosamente o cesto.
Nota: Não use este método se existe um risco de
sofrer salpicos de líquidos a altas temperaturas.
c.
Caso o cesto esteja demasiado pesado
para agitar os alimentos e na presença de
líquidos a altas temperaturas:
1.
Coloque o cesto num suporte ou superfície
resistentes às altas temperaturas.
2.
Utilize pinças para misturar ou virar os
alimentos.
•
Ao retirar o cesto, a fritadeira de ar quente
interrompe o processo de cozedura
automaticamente. Como medida de segurança,
o ecrã apaga-se até que torne a acoplar o cesto.
•
Assim que tornar a acoplar o cesto, a
preparação de alimentos é então retomada de
imediato e de forma automática.
•
Evite agitar os alimentos por um período
superior a 30 segundos, uma vez que a
fritadeira de ar quente começará a arrefecer.
O que Agitar
•
Habitualmente, pequenos alimentos
empilhados e sobrepostos exigem que os agite,
como é o caso das batatas fritas ou de nuggets.
•
Se pular este passo, a comida pode não ficar
tão crocante como desejado, ou cozinhada
uniformemente.
•
Pode optar por virar outros alimentos, como
um bife, para garantir que ambas as faces
adquirem um tom tostado.
Quando deve Agitar
•
Agite ou vire a comida uma vez a meio do
processo de preparação de alimentos, ou mais
vezes se assim desejar.
•
O Lembrete para agitar alimentos foi criado
para o relembrar de ir verificando a sua comida.
Prima
SHAKE
para agitar alimentos. Certas funcionalidades
usam automaticamente o Lembrete para
agitar alimentos (consultar Configurações
das Funcionalidades de Preparação de
Alimentos, página 9).
11
(agitar) para ativar o Lembrete
Lembrete para agitar alimentos
•
O Lembrete para agitar alimentos apitará
5 vezes para o alertar, e a mensagem
((SHAKE))
(agitar) piscará no ecrã.
•
Se não remover os cestos, o lembrete para
agitar alimentos tornará a apitar um minuto
depois e no ecrã poderá ver a mensagem
ininterrupta ((SHAKE))(agitar).
•
Assim que remover o cesto, o lembrete para
agitar alimentos desaparece.
Guia de Preparação de Comida
Encher em demasia
•
Se encher o cesto em demasia, a comida
não será cozinhada uniformemente.
•
Não amontoe os alimentos.
Batatas Fritas
•
Adicione meia a uma colher de sopa / 8–15 mL
de óleo para deixar os alimentos bem estaladiços.
•
Se fizer batatas fritas utilizando batatas cruas,
submerja as batatas por cozinhar em água por
um período de 15 minutos para remover o
amido em excesso antes de as fritar. Enxugue-
as com uma toalha antes de juntar o óleo.
•
Corte as batatas por cozinhar em pedaços mais
pequenos para uma textura ainda mais crocante.
Experimente cortar as batatas em tiras de 1 quarto
de polegada por 3 polegadas / 0,6 cm por 7,6 cm.
Dicas para a Preparação de Comida
•
Pode fritar a ar quente quaisquer congelados
ou alimentos que não possam ser preparados
num forno.
•
Para fazer bolos, empadas, ou outros alimentos
com recheios ou massa, coloque a comida
num recipiente resistente às altas temperaturas
antes de a colocar dentro do cesto.
•
Fritar a ar quente alimentos com alto teor de
gordura poderá fazer com que esta escorra
até ao fundo do cesto. Para evitar a formação
excessiva de fumo durante a preparação de
alimentos, remova e descarte estes vestígios
de gordura, quando terminar de cozinhar.
•
Alimentos marinados em líquidos podem criar
salpicos e fumo em excesso. Seque-os levemente
com papel absorvente antes de os cozinhar.
Usar óleo
•
Se optar por adicionar um pequeno fio de óleo
aos alimentos, estes ficarão com uma textura
mais crocante. Não utilize mais do que
2 colheres de sopa / 30 mL de óleo.
•
Os sprays de óleo alimentar são excelentes
para aplicar pequenas porções uniformemente
em todos os alimentos.
Nota: Para mais dicas e conselhos da COSORI,
verifique o nosso Livro de Receitas e Dicas do Chef.
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