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FR
Secouer les aliments
Comment mélanger, secouer, retourner
•
Pendant la cuisson, sortez le panier de
la friteuse à air et secouez, mélangez ou
retournez les aliments.
a.
Pour secouer les aliments :
•
Pour des raisons de sécurité, tenez l'anse
du panier juste au-dessus d'une surface
résistante à la chaleur. Secouez le panier.
b. Si le panier est trop lourd pour être secoué :
1.
Placez le panier sur un support ou une surface
résistante à la chaleur.
2.
Remuez les aliments à l'aide d'une spatule.
Remarque : n'utilisez pas cette méthode si risque de
projection de liquides chauds.
c.
si le panier est trop lourd pour être secoué
et/ ou en présence de liquides chauds :
1.
Placez le panier sur un support ou une surface
résistant à la chaleur.
2.
Utilisez des pinces pour mélanger ou retourner
les aliments.
•
Lorsque vous retirez le panier, la friteuse à air
arrête automatiquement la cuisson. Par mesure
de sécurité, l'écran s'éteint jusqu'à ce que le
panier soit replacé.
•
Une fois le panier replacé, la cuisson reprend
automatiquement.
•
Évitez de retirer le panier plus de 30 secondes,
car la friteuse à air pourrait commencer à
refroidir.
Que peut-on remuer
•
Les petits aliments entassés doivent
généralement être secoués, notamment les
frites ou les beignets.
•
S'ils ne sont pas remués, les aliments
peuvent ne pas être croustillants ou cuits
uniformément.
•
Vous pouvez retourner d'autres aliments, comme
un steak, afin de garantir un doré uniforme.
Quand secouer
•
Secouez ou retournez les aliments à mi-
cuisson, ou plus si vous le souhaitez.
•
Le Rappel pour Secouer est conçu pour vous
rappeler de contrôler vos aliments. Cliquez
sur
SECOUER
secouement. Certaines fonctions utilisent
automatiquement le Rappel pour Secouer
(consultez Paramètres des modes de cuisson,
page 9).
11
pour activer le Rappel de
Rappel pour Secouer
•
Le Rappel vous alerte en émettant 5 bips
sonores, puis
((SHAKE))
sur l'écran.
•
Si vous ne retirez pas le panier, le Rappel
pour Secouer émet un nouveau signal
sonore au bout d'une minute et l'écran
affiche
((SHAKE))
en continu.
•
Le Rappel pour Secouer disparaîtra une fois
que vous aurez retiré le panier.
Guide de cuisson
Remplissage excessif
•
Si le panier est excessivement rempli, la
cuisson des aliments ne sera pas uniforme.
•
N'utilisez pas d'aliments emballés.
Pommes de terre frites
•
Ajoutez ½ à 1 cuillère à soupe / 8 à 15 ml
d'huile pour plus de croustillant.
•
Si vous préparez des frites à partir de pommes
de terre crues, faites tremper les frites non cuites
dans de l'eau pendant 15 minutes pour éliminer
l'amidon avant de les faire frire. Séchez-les avec
une serviette avant d'ajouter l'huile.
•
Pour obtenir un résultat plus croustillant,
coupez les frites non cuites en plus petits
morceaux. Essayez de couper les frites en
bâtonnets réguliers.
Conseils alimentaires
•
Vous pouvez faire frire à l'air tous les aliments
congelés / surgelés et tous les aliments
pouvant être cuits au four.
•
Pour préparer des gâteaux, des tartes maison
ou tout autre aliment garni ou en croute,
placez les aliments dans un récipient résistant
à la chaleur avant de les placer dans le panier.
•
Lorsque vous faites frire à l'air des aliments
riches en matières grasses, veillez à vider les
graisses qui s'accumulent au fond du panier.
Cela permet d'éviter tout excès de fumée
pendant la cuisson.
•
Les aliments marinés dans un liquide produisent
des éclaboussures et un excès de fumée.
Egouttez ces aliments avant de les faire frire à l'air.
Utiliser de l'huile
•
Ajouter une petite quantité d'huile à vos
aliments les rendra plus croustillants. Ne pas
utiliser plus de 2 CaS/ 30 ml d'huile.
•
Les sprays à huile sont excellents pour
appliquer de petites quantités et de manière
uniforme sur tous les aliments.
Remarque : pour en savoir plus sur la cuisine COSORI,
consultez notre livre de recettes et les conseils du Chef.
(secouer) clignote
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