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Guía de descongelación
Esta guía de descongelación se basa en la premisa de que el alimento congelado tiene una
temperatura interna de entre -18 °C y -20 °C. El tiempo de reposo varía en función del tipo
de alimento (carne o verduras) y del tipo de porción (raciones de alimentos más finas o más
gruesas).
•
Ponga los alimentos congelados en un recipiente apto para microondas y sin tapar.
•
Deles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad del ciclo de descongelación y escurra
bien el agua cuando finalice.
Alimento
Carne picada
Carne
Filetes de
cerdo
Coloque la carne sobre el plato giratorio. Cubra los bordes más
delgados con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de descongelación.
Deje reposar 15-30 minutos.
Aves
Presas de
pollo
Pollo entero
Coloque las presas de pollo con la piel hacia abajo, y el pollo entero
con la pechuga hacia abajo en un plato playo de cerámica. Proteja
las partes más finas, como las alas y las extremidades, con papel de
aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de
descongelación.
Deje reposar 15-60 minutos.
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Tamaño de
Potencia (%)
Tiempo (min)
porción
250 g
20
6-7
500 g
8-13
250 g
7-8
500 g (2 piezas)
20
14-15
1200 g
32-34
Tamaño de
Alimento
porción
Pescado
Filetes de
200 g
pescado
Pescado
400 g
entero
Disponga el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica
llano. Ponga las partes más finas debajo de las partes más gruesas.
Cubra las extremidades de los filetes y la cola del pescado entero
con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad del
tiempo de descongelación.
Deje reposar 10-25 minutos.
Frutas
Bayas
300 g
Distribuya la fruta en una fuente de cristal redonda y llana (con un
diámetro grande). Deje reposar 5-10 minutos.
Pan
Panecillos
2 piezas
(unos 50 g
4 piezas
cada uno)
Tostadas/
250 g
sándwiches
Pan alemán
500 g
(harina
de trigo +
centeno)
Distribuya los bollos en círculo, o el pan horizontalmente, sobre
papel de cocina, en el centro del plato giratorio. Dé la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-20
minutos.
Potencia (%)
Tiempo (min)
20
6-7
11-13
20
6-7
20
1-1½
2½-3
4-4½
7 – 9
Español 35
2/7/2024 3:05:47 PM
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