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Recettes pour le re'cipiente en gr s de 6 pintes
Soupe epic4e au× lentilles et au× pois chiches avec de la saucisse Chorizo
1 lb. (450 g) lentilles brunes, bien rinc4es et essor4es
2 boites de 14 oz. (400 g) de tomates
en d4s avec leur jus
3 boites de 15 oz. (425 ml) de bouillon
de poulet
1 gros oignon,
pel4, hach4
4 9ousses d'ail, 4pluch4es,
hach4es
3 carottes, pel4es, tranch4es
6 brins de thym frais
1 boite de14 oz. (400 9) de pois chiches,
rinc6s et 4goutt6s
1 saucisse Chorizo de 12 oz (350 9) tranch4e
1/2 lime frais, son jus
1/2 _ 1 1/2 cuiller a th4 (2,5-7,5 ml) de poivre de Cayenne moulu
Sel et poivre frais moulu au goQt
Persil frais, hach6 pour garnir
M61angez les lentilles, les carottes, les tomates,
2 boites de bouillon
de poulet, I'oignon,
I'ail et les brins de thym dans le pot en 9r_s.
Cuisez _ basse temp4rature
pendant
6 heures, ou a temp4rature
41ev6e pendant 4 heures, jusqu'_ ce que les lentilles soient tendres.
Enlevez les brins de thym. Ajoutez les pois chiches, la saucisse,
1 boite de bouillon
de poulet et le poivre de Cayenne moulu.
Cuisez _ basse temp6rature
pendant
2 heures suppl4mentaires
ou _ temp4rature
41ev4e pendant
1 heure suppl6mentaire.
Juste avant de servir, versez le jus de citron et assaisonnez
avec du sel et du poivre fra;chement
moulu. 4-6 portions.
Boulettes
de viande BBQ de jardin
1 paquet de 80 oz. (2,28 kg} de boulettes
de viande
congel4es
2 oignons
moyens,
hach4s
3/4 tasse (175 ml) de miettes de bacon v6ritable
1 pot de 18 oz. (500 ml) de sauce de BBQ
Fromage
Monterey
Jack r_p4 pour servir
M41angez I'oignon
hach4, la sauce de BBQ et les miettes de bacon dans le pot en 9r_s. Ajoutez
les boulettes
de viande _ la sauce et
m41angez. Cuisez _ temp4rature
61ev4e pendant 2 heures *. Recouvrez
de fromage
r_p4 si vous le d6sirez et servez. 10-12 portions.
*Uniquement
la temp4rature
41ev4e est recommand6e
pour cette recette.
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