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Comida
Cantidad y/o espesor
Colas de
2-4
langostas
de 10 a 12 oz cada una
Filetes de
1
/
a
4
pescado
Fetas de
1
jamón
/
" de espesor
2
(precocidas)
1
2 (
/
Chuletas de
2
cerdo
2 (1" de espesor) de
Bien cocidos
alrededor de 1 lb.
2 (1" de
espesor) de
alrededor de 10
a 12 oz
Chuletas de
cordero
1
2 (1
espesor) de
alrededor de
1 lb.
2 (1" de espesor)
Filetes de
4 (1" de espesor) de
salmón
alrededor de 1 lb.
• Esta guía es meramente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
NOTA
• El Departamento de Agricultura de los Estados Unido (United States Department of Agriculture, USDA)
advierte que el consumo de pescado, carne o aves crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de
enfermedades transmitidas por los alimentos.
• El USDA ha indicado que las siguientes constituyen temperaturas internas mínimas de seguridad para el
consumo:
- Carne molida de vaca: 160 °F (71,1 °C)
- Aves: 165 °F (73,9 °C)
- Carne de vaca, ternera, cerdo o cordero: 145 °F (62,8 °C)
1
/
" de espesor
2
" de espesor)
Término
medio
Bien
cocidos
Término
/
" de
2
medio
Bien
cocidos
Tiempo
Posición
en el
del
primer
estante
lado
(min)
10-20
D
3-5
E
2-3
E
8-10
D
10-12
D
5-8
D
1-10
D
8-10
D
10-12
D
4-6
E
5-8
E
FUNCIONAMIENTO
Tiempo
en el
segundo
Comentarios
lado
(min)
Corte la parte trasera
del caparazón. Abra
No las
bien. Pincele con
gire.
mantequilla derretida
antes de asar y en la
mitad de la cocción.
Mueva y gire con
mucho cuidado.
Pincele con
3-5
mantequilla con limón
antes de la cocción y
durante la cocción si
lo desea.
Aumente el tiempo de
5 a 10 minutos por
lado para un espesor
2-3
de 1 1/2" o para
jamón ahumado
casero.
7-9
Corte la grasa.
9-11
4-6
5-8
Corte la grasa.
7-9
9-11
Engrase la bandeja.
3-5
Pincele los filetes con
mantequilla
4-7
derretida.
31
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