Tabla Para El Grill De Infrarrojos Con Aire Caliente - Bosch HBK 26 Serie Instrucciones De Manejo

Tabla para el grill de infrarrojos con aire caliente

Advertencia:
Los valores reseñados en la tabla sólo son valores de referencia y pueden variar en
función de la calidad y naturaleza de los alimentos empleados.
Clase de carne
Cerdo
Asado con
corteza
Aves
Medios pollos aprox. 0,4 kg/
1 – 3 piezas
Pollos enteros
1 – 3 piezas aprox. 1 kg/
Pato
Ganso
Peso Altura de
colocación temperatura, del ciclo, sugerencias
de la parrilla
2 kg 1
2
unidad
1
unidad
2 – 2,5 kg 1
3 kg 1
Banda de Duración Consejos y
en °C en min.
170 – 190 140 – 150 En caso de asar
190 – 210 040 – 050 Volver la pieza una
190 – 210 060 – 070
160 – 170 090 – 110
150 – 160 130 – 160 El ganso relleno
ˆ
piezas de carne
particularmente
grasas, seleccionar
la temperatura más
baja.
Practicar varios
cortes en forma de
cruz en la corteza.
Vuelva la grandes
piezas de asado
una vez que ha
transcurrido la
mitad del tiempo
previsto.
Practicar unos
cortes en forma de
cruz en la corteza.
vez que ha trans-
currido la mitad del
tiempo de asado.
Aplicar mantequilla
o agua salada.
también se puede
asar con grill.
Volver la pieza una
vez.
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