Bosch HBK 26 Serie Instrucciones De Manejo página 89

N.B.:
Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort
levensmiddel.
Soort vlees
Varkensvlees
met zwoerd
Gevogelte
halve kip
1 – 3 stuks
Hele kip
1 – 3 stuks
Eend
Gans
Tabel voor het circulatiegrillen
Gewicht Inschuif-
hoogte
rooster
2 kg 1
ca. 0,4 kg 2
per stuk
ca. 1 kg 1
per stuk
2 – 2,5 kg 1
3 kg 1
ˆ
Temperatuur Grilltijd
in °C in min.
170 – 190 140 – 150 Bij bijzonder vet
190 – 210 040 – 050 Keren na ca. de
190 – 210 060 – 070
160 – 170 090 – 110
150 – 160 130 – 160 De gans kan met
Tips
vlees de laagste
temperatuur
kiezen. Zwoerd
kruiselings
insnijden.
helft van de tijd;
bestrijken met
boter of zout water.
vulling worden
gegrilld.
Eenmaal keren.
89