Zummo Isla Manual De Servicio página 57

Wenn die Maschine bei laufendem Betrieb einen Druckmangel er-
kennt, stoppt der Prozess und der Kompressor wird geladen. An-
schließend setzt die Maschine den Verarbeitungsprozess fort.
5.2. IOT
Die IOT-Funktion der Maschine kann reale Daten der Schneide-
maschine liefern.
Über Apple Store oder Google Play ist der Zugriff auf Maschinen-
konfiguration, Statistiken und Fehlermeldungen möglich.
Der Zugang kann auch durch Scannen des QR-Codes erfolgen.
5.3. FRÜCHE
Die zu verarbeitenden Ananas müssen vor dem Einlegen in die Ma-
schine geprüft werden. Etiketten und sonstige Fremdkörper müs-
sen entfernt werden.
5.4. HANDSCHUHE
Vor Beginn von Reinigungsmaßnahmen muss die zuständige Person
die im Lieferumfang enthaltenen Sicherheitshandschuhe anziehen.
Diese Handschuhe bieten 2 Jahre lang Schutz. Nach Ablauf dieses
Zeitraums müssen sie ersetzt werden. Im Fall von Beschädigungen
müssen sie ebenfalls ausgetauscht werden.
Neue Handschuhe müssen eine hohe Schnittfestigkeit gemäß ISO
13997 aufweisen.
5.5. REINIGUNG
Der Schneideund Verarbeitungsbereich muss täglich gereinigt wer-
den.
Chlorhaltige Reinigungsmittel dürfen nicht verwendet werden.
Dabei muss nach dem von Zummo vorgeschriebenen Reinigungs-
verfahren vorgegangen werden.
KATEGORIE
Reinigung von allen losen Teilen.
Reinigung der Maschine
einschließlich Maschinenfront
und Tür.
Desinfektion nach der
Reinigung.
Sichtprüfung.
VORGEHENSWEISE
Spülmaschine bis zu 70 C oder
o
manuelle Reinigung.
Mit einem in neutraler
Seifenlauge getränkten
Tuch. ACHTUNG! NIEMALS
scheuernde Reinigungsmittel
verwenden.
Lebensmittelunbedenkliches
Desinfektionsmittel
verwenden (z.B. auf Basis von
Wasserstoffperoxid in einer
Konzentration von 3-6%).
Prüfen, ob alle Teile intakt sind.
Betriebsanleitung
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