Silvercrest SSMW 750 D2 Manual Del Usuario página 141

˜ Belgiske brownie-vafler
Udskiftelige plader:
Vaffelplader (øvre og nedre plade)
Ingredienser:
180 g Mel (almindelig)
65 g Usødet kakaopulver
20 g Krystalsukker
1 tsk . Bagepulver
1 tsk . Havsalt
10 spsk . Smeltet smør, usaltet
2 Store æg
2 tsk . Vaniljeekstrakt
60 ml Vand
120 g Små chokoladestykker
Ekstra ingredienser: Vaniljeis,
chokoladesovs, puddersukker
Tilberedning:
Forvarm produktet . Bland mel, kakaopulver,
sukker, bagepulver og salt i et stort fad . Smelt
smørret og stil det til side til let afkøling .
I et lille fad blandes æg, vaniljeekstrakt og
vand . Ægblandingen tilsættes den tørre
masse . Det smeltede smør røres hurtigt i .
Tilsæt chokoladestykkerne .
Smør begge de udskiftelige plader
madlavningsspray .
Fordel dejen jævnt på den nederste
udskiftelige plade . Bag i ca . 3 minutter .
Løft låget for at kontrollere vaflerne . Vaflerne
skal være pænt formet, men bløde .
Servér med puddersukker, vaniljeis eller
chokoladesovs .
˜ Rejer på spyd med blommer
Udskiftelige plader:
Grillplader (øvre og nedre plade)
13 ] [
Ingredienser:
2 spsk . Rapsolie
2 spsk . Koriander (friskhakket)
1 tsk .
3 spsk . Limesaft
½ tsk .
12
3
2
Tilberedning:
Forvarm produktet .
Rapsolie, koriander, limeskal, limesaft og salt
blandes i et stort fad .
3 spiseskefulde af blandingen hældes i et
lille fad, som stilles til side .
Rejer, jalapeños og blommer tilsættes
blandingen . Der røres rundt så alle
ingredienser er tildækket og herefter
marineres .
Rejer, jalapeños og blommer fordeles jævnt
på 4 spyd (25 cm) . Marinaden hældes fra .
med
13 ] [
Spydene grilles indtil rejerne er gennemstegt .
Spydene grilles i ca . 2 minutter på hver side
og vendes .
Spydene smøres med den resterende
marinade .
Limeskal (friskrevet)
Salt
Friske rejer (8 til 12 rejer pr . 500 g/
pillet og renset)
Jalapeño-peberfrugter (delt på langs,
renset for kerner og delt i kvarte)
Blommer (udstenet og seksdelt)
12 ] [
DK 139